2010年の秋から私たちに卵を送っていただいていたウインドファミリーの養鶏部門が今年の夏閉じられます。
いまさらながら、得難い卵であったと思います。
その卵と鶏肉に感謝の思いを込めて食事会を開催します。
場所は目黒区駒場の「こまばサロン暖炉」。
広い鶏舎の中を自由に動きまわっていた鶏たちのお肉はブロイラーに慣れた人にはかなり固いかもしれませんが、味わい深い鶏肉です。
どんな調理をするかは参加者のリクエストやアドバイスに応じて決めていきたいと思います。
こまばサロン暖炉さんのサイトからお申込みお願いします。
https://www.facebook.com/events/455522048205668/
