所沢生活村には、所沢市内で有機無農薬栽培を実践しているオギノエン・ファームさん、栃木県那須烏山の帰農志塾さん、埼玉県狭山の久保田農園さんから、「シングルセット」または「フルセット」を注文している会員向けに、旬の野菜が毎週届きます。
その野菜に、4月6日、13日、20日と3週続けてタケノコが入ってきました♪
6日は久保田農園さんから、あとの2回はオギノエン・ファームさんと久保田農園さんから。
米ぬかと一緒にコトコトと茹でるのは手間といえば手間ですが、茹でるだけといえば茹でるだけ。なんといっても、季節の旬の味わいです。今しかない！ やるしかない！
というわけで、さて、事務局の面々はどうやって食べたのかな？ 聞いてみました。
回答は・・・タケノコご飯、土佐煮、里芋と人参と糸こんにゃくと一緒に薄味の煮物、ニンニクと唐辛子と一緒にオリーブオイルで炒めたペペロンチーノ。
これから作りたいのは・・・酢豚、中華風炒め、天ぷらもいいなぁ♪
さて、来週も届くでしょうか？ おたのしみです。
