所沢市内で有機農業を実践されているオギノエンファームさん。
所沢生活村では毎週、旬のお野菜を届けていただいています。
そして今日は、らっきょうも♪
手間はかかりますが、自分で漬ければ好みの味に調整できるので、毎年心待ちにしている会員さんも少なくありません。
甘酢漬けにしても、砂糖の種類や量を加減できる。
甘いのが嫌なら、塩漬けにもできる。
「ちょっと胃もたれするな・・・」というときなどに2～3粒、よ～く噛んで食べるとあら不思議。らっきょうは頼りになる助っ人です。
お好みの味に漬けて、常備しておくのがおすすめです。
所沢生活村では毎年、富士酢をはじめ厳選した調味料で漬けて、量り売りもしています。
こちらは去年漬けたもの。はっきり言って、おいしいです！
「自分で漬けるのはちょっと・・・」という方は、ぜひどうぞ。
