夏のあいだはお休みだったシイタケ。首を長～くして待ってました！
大振りで肉厚で、香りも味もしっかりしていて、一度食べると市販のシイタケでは満足できなくなってしまう・・・という逸品。山形県の高畠で有機農業に取り組む菊地農園さんから届きます。
独自の肥料の配分で菌床を特注して育てておられて、もちろん無農薬。
一般的には、ひとつの菌床から4回くらいは収穫するそうですが、菊地農園さんでは2回だけの収穫。雑菌の繁殖を防ぐための殺菌剤も不使用です。
だから、栄養分も味も濃くなるのでしょうね。
そのまま網焼き、フライパン焼きするだけでもご馳走。
あとは、鍋に、味噌汁に、天ぷらに、肉詰め、酢豚、パスタ、その他なんでも美味！
これからしばらくはシイタケ三昧、うふふ♪な日々を過ごせそうです。
