ブログ2014年

ブログ2014年 · 2014/12/24

　塩と糠を基本にシンプルな味のたくあん作りに挑戦しました。 初体験ばかりでの見よう見まねの作業を公開します。来年のためにアドバイスをお願いします。 ＊用意したもの 　　干し大根　10kg、糠1kg、塩540g、昆布、鷹の爪、渋柿の皮の干したもの 　　20Ｌの漬け樽、重石15kg

ブログ2014年 · 2014/12/17

年末に配分されるお正月用品を紹介します。 ★小田原/山上かまぼこ 特上蒲鉾・伊達巻・なると ☆函館/八島商店 塩数の子・塩いくら・塩うに・身欠きにしん ★島根県/木次乳業 赤玉チーズ・モッツァレラチーズ・ 　カマンベールチーズ ☆山形高畠/高橋稔 玄米餅・白米餅 ★千葉県/林農園 黒豆

ブログ2014年 · 2014/11/07

昨年から取り扱いを始めた静岡県富士市のオトワファームさんの早生ミカンの入荷が始まります。来週11日配分予定でいます。今年は台風の影響もあって入荷が遅れていました。乞うご期待！！

ブログ2014年 · 2014/10/14

　 　函館の八島商店さんにお願いをしていたとろろ昆布が入りました。天然のがごめ昆布と真こんぶが50％づつの本場ものです。さっそく試食しました。絹のようななめらかな舌触りは他にないものでした。手の込んだお料理の素材としても、時間のない時の汁物としてもお勧めの逸品です。ぜひお試しください。

ブログ2014年 · 2014/10/07

　山形県高畠から有機農業提携センターのりんご千秋が入荷しました。 手塩にかけて育ててくださったのは高橋稔さんです。 今年はつがるが不作でしたのでこの千秋がこの秋初めてのりんごです。 初物のりんごを一口食べて「りんごは美味しいね」が実感です。...

ブログ2014年 · 2014/09/19

　本日、ただいま売り出し中です。 今日は好評のちりめん佃煮が入荷しました。 日間賀島のかちりの他に生落花生やなす、きゅうり、ねぎなど朝採り野菜がお待ちしています。

ブログ2014年 · 2014/09/09

　所沢の有機農家オギノエンファームさん他から今日入ったお野菜です。狭山の久保田さんからは生落花生も入りました。たくさん食べたいものがあって困ってしまう季節到来です。

ブログ2014年 · 2014/08/27

下田須崎のきれいな海からサザエが届きました。 大きなものはお刺身で、小さなものはつぼ焼きで。 獲れたばかりのサザエは新鮮でほおばるごとに幸せがあふれました。 漁期中にもう一度取り組み予定です。

ブログ2014年 · 2014/08/26

高畠有機農業提携センターの高橋稔さんのデラウェアが初入荷しました。 今年は粒も大きく色づきも良くしっかりとした実付きです。 これからデラに続いてキャンベル、ナイアガラと入荷します。 いよいよ秋ですね。

ブログ2014年 · 2014/08/06

昨年から参加させていただき、２回目の出店です。今年は手作りカレー、スイカ、枝豆、ジュースなどでの参加でした。写真は閉店間近の様子です。カレーの売れ行きが好調で、予期せぬ行列まで出来てしまい売り場はてんてこ舞い。明るいうちに写真を撮る暇がありませんでしたが、立寄つて下さった会員の方に撮って頂きました。たくさんの方に手伝っていただきました。反省点もいっぱい。来年につなげたいと思います。 ＊市販のルーを使わず、玉ねぎをじっくり炒めたカレーは一味違った美味しさでした。8kgの玉ねぎを炒めた会員は二度とやらないと今は云っていますが、きっと来年も・・・。