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あっという間に年末となりました。不順な天候の一年でした。豆類や柑橘類の配分にはこれからも影響がでてきそうです。新しいことに挑戦した年でもありましたが、先行き不安な世の中同様、４７年目を迎える生活村の今後には課題が山積みです。残したいとの思いを糧にまた新しい年を迎えられることを感謝します。みなさま良いお年を！！

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１月配分日                                      

 　０８日（火）舞茸・パン・みかん                        

 　１１日（金）豚肉                                      

 　１５日（火）干物・なめこ・りんご・カチリ・たこ・すりみ 

 　２２日（火）生牡蠣・舞茸・みかん・レモン？・酒粕       

 　２５日（金）豚肉・ソーセージ類                         

 　２８日（月）お米                                       

 　２９日（火）干物・なめこ・キウイ・糀・大豆・雑穀・お茶 

         ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

          

 

１２月分口座引落日 　　　　　

　　　 1月21日(水)　（引落明細は１5日(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

 

 

生牡蠣の取り扱い　　　　　　１２月に初めて配分した東松島の生牡蠣でしたが、初めてにもかかわらず17人の方にお試しいただけました。多くの方の感想が「今まで食べた牡蠣で一番おいしかった」「一口で清潔感を実感する味だった」というものでした。お勧めした私たちも同感、安心出来た味でした。生ものをお勧めするにはリスクも伴いますが、生産者さんの可能な限りの対策をよりどころに今後も取り組みたいと思います。月一での配分予定です。110gのパックはより簡便な包装のチューブ式に変わります。価格は当面初回と同じ予定ですが、一箱入数の変化によって多少前後するかもしれません。

 

 

オアシス作業所の乾燥キクラゲ　　　夏のあいだ配分したものの乾燥です。たっぷりと２０ｇ入っています。炒め物のアクセントとしかイメージないとお思いではありませんか？ところがビタミンＤは食品中ダントツ、カルシウムは牛乳の２倍、鉄分はレバーの３倍、食物性コラーゲンたっぷり、うつ病にも効果があるとのことです。お鍋でもなんでも少しずつ、アクセント！にいかがですか？

 

 

函館の冷凍鮭フィレ　　　　　　毎月一定量が入荷します。これから味噌作りの季節ですが、一年間、味噌の蓋をした酒粕がこの鮭と相性がいいようです。なければ味噌とみりん、酒を練ってから擦り付けて２日～３日置いてから焼いて食してください。鮭の味噌漬け、おかずにもおつまみにも。これからの季節はお鍋の材料としてもお勧めです。

 

 

味噌作り材料　　　　　　味噌作りの季節になります。今年もみんなで一緒に作りたい方配分所でご一緒しましょう。材料は１月末に配分されます。注文しそびれていらっしゃいませんか？また駒場暖炉でも講習会を開く予定です。参加希望の方はご連絡下さい。

 

 

ヤマキ醤油について　　　　　　８月にこれまでの一升瓶だけでなく色々な種類を仕入れました。一升瓶は重くて扱いにくいという声にお応えしたつもりでしたが予想に反してやはり一升瓶のご希望が多く、仕入れ数をクリアしてしまい在庫がありません。代わりに１リットル瓶がかなりあります。大変申し訳ありませんが一升瓶をご希望の方はしばらく１リットル瓶をお使いいただけるとありがたいです。勝手なお願いですみません。

 

 

帰農志塾のとり肉　　　　　　７月から始まった帰農志塾の卵ですが、廃鶏の連絡が入りました。１月中に配分します。すでにご予約を頂いている方もありますが、ご希望数が１０羽に満たない時は卵を取って頂いている方に順にお引き取り戴きます。年間卵３００個に付き１羽を目安として配分します。どうしても苦手という方はお申し出下さい。

 

高畠秋津さんの雑穀　　　　　　秋津さんが丹精込めて作られたたかきび、もちきび、うるちあわの三点を取り扱います。お米に混ぜて炊くのは勿論ですが、雑穀いりのハンバーグは軽くて美味しいとのことです。うるちあわは脱粒が全くの手作業で木づちでトントン叩いて粒を外す作業に大変手間がかかるそうです。この機会にぜひ一度お試しを。

 

生活村の本干したくあん　　　　　　久保田さんに干して頂いた大根を今年も漬け込みます。出来上がりは１月後半かと思います。昨年とはまた違った漬け方になりそうですが、どうぞよろしく、お楽しみに！？

 

 

配　分　所　情　報

＊引落しの日程はこれまで１９日に固定してきました。時々遅くなることもありましたが。来年からは１９日以降２３日位までの適当な日とし、幅を持たせていただきたくお願い申し上げます。引落しの稼働日３日前までにデータを郵貯に送信するのですが、稼働日という限定がありますので土日があると送信日を早めなければならず、作業が追い込まれます。１９日より早まることはありませんが余裕を持たせていただけるとありがたいです。引落日は明細に明記します。どうぞよろしくお願いします。

 

＊１０月から第３金曜日の売り出しの時にバザーを併催しています。献品も毎回いろいろな方が寄せてくださり毎回目新しいものがある品揃えとなっています。売り出しの品物は配分しているものとほぼ同じでわざわざお寄りいただくほどではないかもしれませんが、ぜひバザーは覗きにきていただければと思います。１月は１８日です。

  

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今月は事務局の都合により「配分所だより」のみのお知らせとなります。お風邪などひいていませんか？体調をくずされる方が相次いでいます。引き取りなどがお辛い時はなんなりと。配分の変更も早めのご連絡でいかようにも対処できます。冬は序の口、食生活に気を付けてなんとか元気にこの季節を乗り切りたいものです。

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１２月配分日                                      

 　０４日（火）舞茸・パン・みかん・かちり・ちりめん　　　　　　　

 　０７日（金）豚肉                                 　　　　　　　

 　１１日（火）お魚・干物・なめこ・りんご・自然酒・コーヒー・ジュース  

 　１７日（月）お米                                           

 　１８日（火）牡蠣・舞茸・みかん・チーズ・甘塩たらこ・八島年末 

 　２１日（金）豚肉・ソーセージ類                             

 　２５日（火）迎春お魚・干物・なめこ・お茶・レンコン・キウイ？ 

 　２７日（木）お餅・蒲鉾・年末野菜                            

       ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

          

 

１２月分口座引落日 　　　　　

　　　 12月19日(水)　（引落明細は１8日(火)に配付予定）

 

 

品　目　情　報　　

 

生牡蠣の取り扱い　　　　　　母親ﾌｰｽﾞの配分実績で冬の人気商品は牡蠣です。冷凍で大粒ですが、近年かなり大幅な値上がりが続いています。良品が品薄になっているとのことですが、なんとか自前のルートを作れないかと探していました。

 

　今回ご紹介するのは宮城県東松島の野蒜の浜にある長石商店という牡蠣専門の生産者さんです。次号で詳しい報告をお知らせいたしますが、「たらちね」でのセシウムの検査では未検出(限界値2.5Bq/kg)という結果を得ています。ストロンチウム検査の結果は半年後となっていますが、セシウム量から類推するに大きな値は検出されないだろうとの見込みのもと今回牡蠣の季節にお知らせすることと致します。

 

　長石商店の牡蠣の特徴をかいつまんでお伝えすると、

まず牡蠣養殖事業を稚貝から生育、加工までの一貫生産で行っていること、

特にその稚貝は日本の8割、世界の5割のシェアを持つ宮城産ＤＮＡの稚貝のなかで最高品質のものから育てあげた牡蠣であること、

収穫後、工場の地下に掘った井戸からくみ上げる清浄海水に２４時間以上浸けて出来る限りの滅菌を行っていること、

さらに加工工場はHACCPの認証も取れるような加工施設をそろえていること。

震災で壊滅的な被害を受けた東松島市野蒜地区の地場産業として地域復興の中核となっていること。

 

わずかなご縁をたよりにお訪ねした長石商店さんでしたが、予想以上の内容と代表の高橋洋さんの復興への頑張りに感動してしまった訪問でした。工場完成直後の超お忙しい時期に突然お邪魔したにもかかわらず、沖合のいかだに船まで出して説明していただき深く感謝申し上げます。次号に詳細をご報告いたします。

  

今号の注文は送料の按分が不確定でまだ確定した価格ではありませんが、味見としてお試しいただけたらと思います。むき身の生食については万全を期してはいますが街に風邪や食中毒の流行る時期は避けて食して欲しいとの高橋さんの忠告です。そんな時はお鍋や焼牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣の炊き込みなどで。殻付きはレンジで１分、開けやすくなり海水の塩味のみで。

 

ご注文お待ちしています。

  

 

豚肉の日程　　　　　　先月に続いて日程調整です。12月の第4週は配分最終日を過ぎてしまいますので一週前倒しにして７日と２１日とします。１１月に金曜日が五回あって助かりました。

 

稲穂の豚モツ全点廃止　　　　　　先月消化器系は廃止とお知らせした矢先ですが、結局もつすべてで黒豚だけを区切って処理することが出来ないとのことでほぼ全点の取り扱いが出来なくなりました。ただし、スペアリブはお肉と一諸に入荷してきますので可能とのことです。また、肉から作られるソーセージやベーコンは大丈夫とのことです。

 

 

桜えびについて　　　11月は桜えびの配分月でしたが、いつものように釜揚げ桜えびは配分できませんでした。全くの不漁で在庫は素干ししかないとのこと。それも近々なくなりそうとのこと。次の漁期は来春5月ころとのこと。価格もまた少し値上がりしていました。素干しを少しまとめて仕入れ、冷凍保存としました。近年、春の漁期も順調だったことが少ないので次については何の保証もできません。素干しご希望の方はまだありますので声をかけてください。

 

 

島田豆腐の入荷日　　　　　　毎火曜日の早朝に配分所に届けられていたお豆腐ですが、島田さんの社内体制の変化に伴い配達の外注化が行われルートの都合上月曜日製造品を月曜日午後に配分所にお届けくださることになりました。午後4時には配分も終わっていますので取りにいらっしゃられる方は牛乳と一緒に取りにおいで頂くと大変助かります。よろしくお願いします。

 

 

年末の日程とお野菜　　　　　　年末の最終日は例年と同じ２７日㈭ですが、迎春のお魚は母親ﾌｰｽﾞさんの都合で２５日火曜日となります。お餅と年末野菜の一部が２７日となりますのでお間違えの無いように。また、今年も年末野菜の注文をとります。普段お野菜を取っていない方ももちろんＯＫ、大歓迎です。注文書は月次の裏にあります。必要なものの数を記入してください。根菜類は２５日配分となるかもしれません。

 

 

生活村の油は　　　　　　食用油のことがよく取り上げられますが、先日も荏胡麻油の効用について肥満にも効くとのことをやっていました。コレステロール値を下げて血管疾患を予防するばかりでなく、体内の脂肪を溶かしてしまうのだとか、油そのものの効能もそうですが、油を作る過程・製法にも目を向けて欲しいと思います。豆や種を砕き石油溶剤や化学物質を混ぜ温度を上げて抽出するのではなく、昔ながら玉締め絞りでゆっくりと時間をかけ常温で絞った油のなんと香しいことか。ごま油で言えば全体の1％しか製造されていないとのことです。生活村で扱う油はすべてこの玉締め絞りによるものです。胡麻油、菜種油、荏胡麻油、オリーブ油を扱っています。価格も生産者さんとの直接取引で胡麻油でいえば市価の7～8割となっています。年末のご用意にお一ついかがですか？

 

 

煎り落花生二点　　　　　　そろそろその季節です。千葉八街内田農園さんの半立ち落花生の煎りピーナツと久保田さんのおおまさり殻付き落花生が入荷してきます。どちらも食べ出したら自制心との闘いですが、毎日少しずつの落花生は体にすこぶるいいとのこと、ご注文よろしくです。

 

 

配　分　所　情　報

 

＊10月、11月と毎月の売り出しの時に集まったバザーの品を片隅に並べています。季節に合わせた衣類なども少しずつですが売れます。11/23のオアシス感謝祭でも二箱雑貨を出しました。思いのほか帽子がよく手に取って頂けました。これからもやりますので衣替えなどで整理した衣類の献品をよろしくお願いします。手作り品も大歓迎です。

 

１２月の月例会は12/08(土)　　午前10時より

　　　拡大理事会と兼ねます。奮ってご参加願います。

新年の集いは１月１９日(土)、川村さんの沖縄のお話しと新春ランチ!!

 

 

 

＜＜長石商店訪問スナップ＞＞

 

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秋の始まりは荒れた天気が続きましたが、ようやく穏やかな日和になってきました。

今年の秋は天日干しの様子がとくに気にかかりました。皆さんに支えられた稲刈り体験のお陰です。台風の大風にも倒れずにすっくと立つ杭掛けの姿は忘れられません。

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１１月配分日                                     

 

　０６日（火）舞茸・パン・みかん・昆布類                 

　０９日（金）豚肉                                           

　１３日（火）干物・なめこ・牛肉・りんご・煮干し              

　２０日（火）お魚・舞茸・桜えび・みかん                        

　２６日（月）お米・もち米                                  

　２７日（火）干物・なめこ・お茶・りんご                           

 

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

 

１０月分口座引落日 　　　　　

 

　　　 11月19日(月)　（引落明細は１3日(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

 

津南の舞茸　　　　　　一年を通して隔週で配分している舞茸ですが、仕入れ価格は市場価格を反映してその都度大きく変わります。その差は倍ほどもあり、高い冬場は配分価格とほぼ同じになるときもあります。それでも年間を通すと夏場の安い時もあり何とか一定の配分価格でやってこられました。ところが今年は例年と比べて高めの時が多くなり、先月は急に倍の価格になってしまいこれまでの最高額となりました。大手の舞茸生産量が大幅に減っているのではということでしたが、冬場を迎え今後も大幅な値上がりが予想できるとのことでした。そこで市場価格に左右されない一定の仕入れ単価の適用を米原きのこ組合さんにお願いする事にしました。９月を見直しの区切りとして今後一年間の仕入れ価格を決めました。最後の仕入れ価格の85％ほどですが、それでも配分価格を上げざるを得ませんでした。来年の9月にまた価格の見直しを行いますが、ご理解のほどお願い申し上げます。

 

 

久保田さんの冷凍三品　　　　　　春に豊作だったイチゴの冷凍がまだあります。また大きな実のイチジク、久保田さんが剥いてくださった栗、綺麗に始末されて少しずつですがあります。ジャムや甘露煮にどうぞ。手間いらずで大変重宝です。

 

 

豚肉の日程　　　　　　１１月の第４金曜日は２３日の祭日です。当日はオアシス作業所の感謝祭への参加がありますので豚肉の配分を１日前倒しにずらします。オアシス感謝祭に同行されたい方はご連絡ください。売り子をしながらいろいろ楽しめます。

 

 

冷凍生さけのお勧め　　　　　　函館の定置網からの生さけです。北の荒海を泳いでいた鮭は養殖と一味違います。アラは白子付きですが、希望があればイクラ付きを送って頂くことも出来ます。鮭の身としては雄鮭の方が美味しいとも聞きますが、生のいくらは魅力的ですよね｡ただしかなり高くなります。昨年は50年ぶりの大不漁となった鮭、今年は少し回復気味とのことですが国際的に鮭の価格が急上昇しています。国産ものは昨年より３割も上がったとの情報もあります。来月以降の価格については値上がりのお知らせを頂いています。得難い海の味覚をぜひご賞味ください。

 

 

稲穂の豚モツ/消化器系廃止　　　　　　稲穂さんからのお知らせです。鹿児島黒豚のモツの内、消化器系のモツ(大腸・小腸・直腸・ガツ・白モツ)について取り扱いを停止するとのことです。モツに仕上げる工場が事情により変更されたのですが、新たにお願いした工場では人手不足のため他の国産豚肉と一緒でしか処理できず、これまでのように黒豚だけを限定して製品化することが叶わなかったとのことです。大変残念な結果です。このところ人手不足による品物の欠品が相次いでいます。変わらずに続けられるということの有難さが身に沁みます。その他の部位は大丈夫とのことです。

 

 

野菜のアンケートのお願い　　　　　　野菜の定期注文をされる方がこのところ減っています。毎週お配りするセット野菜は現在種類の多い少ないによってフルサイズとシングルサイズの二通りあり、そのほかに白菜、大根、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモの５種を基本野菜として希望数を収穫のある月にお配りしています。その他の季節ものの年間野菜の３種類で野菜の配分を構成していますが、週配の野菜の希望がなかなか増えない状況をなんとか改善できたらと思います。これまで定期的にご注文いただいていた方がお止めになるそれぞれの理由は理解したつもりでいますが、直接は言いづらいことなどもありましたら何なりとお書きいただけたらと思います。もちろん無記名です。一人でも多くの方にその方の状況に応じた野菜の配分を実現していけたらと思います。どうぞご意見をお寄せください。

 

 

年末のお魚注文　　　　　　今年もその季節になりました。お節料理の蒲鉾類、函館八島商店さんの数の子やウニなど年末、年始用の海産物の注文をとります。八島さんからの連絡では今年もイクラやウニは品薄が続いているとのことです。特にいくらは高値が続き年末用の塩いくら、醤油イクラの価格決定は11月中頃になるとのことです。蒲鉾、数の子はほぼ昨年並みを維持できました。数の子の品質の良さは定評があります。

 

 

函館八島さん　　　　　　11月配分の天然だし真昆布は今回11月分から新物に切り替わりますが、今までにない大不漁のため価格が高騰しています。2年前の台風による被害のあと藻場の回復に努力してきた漁師さんたちの苦労の甲斐もなく生育が復活していないそうです。また早煮昆布は今年の収穫後の長雨と湿気のために製品化する前に品質が落ちてしまい販売できなくなってしまったそうです。これまでにご注文いただいた方への配分を優先すると残りはあまり有りません。追加のご希望にはそえないこともあるかもしれませんが来年６月までを見越しての追加注文をお考え下さい。

 

 

納豆のお願い　　　　　　これまで毎回30個を仕入れていた納豆ですが、このところ余り数が多く、難儀しています。一袋100ｇ前後190円です。今の数を増やしてもいい方、または新規のご注文の方、月に一回から受付ています。この11月からクール便代が減って180円に戻すところですが、一旦仕入れ数を５個減数しますので、それに伴い各価格の引き下げは行いません。注文数が増えれば下げます。どうぞご了承頂けますよう。

 

 

 

配　分　所　情　報

＊10/19のバザーには多くの方が品物を寄せて戴きありがとうございました。衣類だけでなく大切に使われていたのではないかと思える食器や毛糸、布、着物、雑貨などなど、少ない準備期間にもかかわらずたくさんの品が集まりました。当日は雨模様で売り上げ的には今一歩の12000円余りでしたが、手ごたえを感じる2度目のバザーとなりました。布や着物類はオアシス作業所にお届けしました。みなさん大変ありがとうございました。

 

１１月の月例会は１１／１７(土)　　午前10時より

　　　野菜のこといろいろ話しましょう。

                                                  アンケートよろしくお願いします。

 

10/20芋ほりスナップ

 

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すっきりとしないお天気が続いていますが、皆さんお元気ですか。海も畑も不順と言い続けてきましたが、大地まで揺れ動いてしまいました。高畠で「あまりの暴政に天が怒っている」としゃべったら拍手を頂いてしまい恐縮しましたが、みな同じ怒りや不安を抱いているのだと再認識しました。なんとかしたい、なんとかしようよと叫びたいです。

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１０月配分日                                      

 

　０２日（火）なめこ・パン・千秋？                   

　０９日（火）干物・舞茸・ゲンキナ・紅玉？                    

　１２日（金）豚肉                                          

　１６日（火）お魚・なめこ・かちり・タコ                           

　２２日（月）お米                                           

　２３日（火）舞茸・ゲンキナ・ほっけのすり身                  

　２６日（金）豚肉                                           

　３０日（火）干物・なめこ・りんご・                          

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

               納豆は10月より毎週配分となります。

               椎茸が10月中に始まります。

                

 

９月分口座引落日 　　　　　

 

　　　 10月19日(金)　（引落明細は１6日(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

 

キープ牧場の牛肉　　　　　　９月末に予定していた牛肉の配分は牧場のご都合により１１月に変更となりました。詳しい日程は次号にてお知らせできると思います。楽しみにされていた方、大変申し訳ありません。天高く肥えたお肉をお待ち下さい。

 

この秋のりんご　　　　　　９月より配分が始まるりんごですが、最初の高橋さんのつがるは収穫間近の台風などで落果してしまい、ほとんど配分出来ませんでした。その代わりとして中川信行さんの「紅玉ｘめぐみ」を掛け合わせたというリンゴを戴きました。まだ名はないとのことですが、大変美味しく追加を出された方もいました。残念ながら収量が少なく一回切りの入荷となりました。次の千秋は秋の長雨のせいか収穫が遅れています。紅玉などもまだ日程が確定していません。予定どおりいかずにお待たせするかもしれませんが、収穫は生産者さんにお任せして一番いいと思われ時期でとお願いしていますのでご容赦のほどお願いいたします。

 

 

お醤油　　　　　　先月もお知らせしましたが、今月も注文書に明記しました。ポン酢しょうゆの項目も追加しました。柑橘類を４種(柚子、すだち、ゆこう、だいだい)も入れたベースは有機醤油のポン酢しょうゆ/です。お安くはありませんが、確かにかなり美味しいポン酢しょうゆです。お試しいただければと思います。

 

 

すり身２点のお勧め　　　　　　今月はお魚のすり身が２点入ります。新潟は佐渡のトビウオのすり身と函館のホッケのすり身です。どちらも増粘剤や小麦粉など含まれていません。解凍後、よく練ってそのまま揚げたり野菜を混ぜて「さつま揚げ」に。トビウオのすり身はシュウマイの皮で包んで蒸しても美味しく戴けます。どちらも適度な塩味が効いていますのでご注意を。

 

 

日間賀島のかちり　　　　　　９月に続き、今月も小女子の代替えとしてのかちりの配分が予定されています。日間賀島の小女子は３年連続の禁漁となっています。それに代わるかちりも不漁が続き、価格も高止まりしたままです。春の漁期で確保したかちりは９月で配分が終わりましたので今月分は現地の状況次第となります。配分価格もじわじわと上昇して心苦しい限りですが、入荷量、価格とともにご理解のほどお願いいたします。

 

 

豆類の年間注文と・・・　　　　　　例年なら夏前に配布する豆類の注文書をお配りしそびれていました。配分月となってしまいましたが、今号で年間注文を募ります。北海道は度重なった台風に加え、地震や停電の被害もあり震源地だけでなく様々なところに被害の爪痕を残しているようです。お豆類をお願いしている平譯さんも何とか態勢を立て直しておられるようです。なにか少しでもと思い、今月末の支援センター祭りの売り物に人参とじゃが芋を頂くことにしました。荻野さん帰農志塾さんも人参はまだのようですのでご希望の方はお知らせください。

 

 

黒にんにくのおすすめ　　　　　　広島の竹本農園さんの黒ニンニクを取り扱います。月例会でも試食していただきました。竹本さんは比嘉さんが反農薬の活動を通じて知り合った日本有機農研立ち上げメンバーの農家さんです。丹精込めて作られたにんにくにもうひと手間かけて「黒にんにく」を作ってくださいました。効能については世間に喧伝されていますので書きませんが、国産・無農薬としてはかなりお安く配分できると思います。すでに愛用されている方、ぜひ一度お試しください。ご感想をお聞かせください。

 

 

第５週の週配野菜　　　　　　たまに野菜を試してみたいという方にお勧めです。10月30日にシングル8品ほど、フル15品ほどのお野菜いずれかをお試しにとってみませんか？お申込みお待ちしています。10/25が申込み締め切りです。

 

 

配　分　所　情　報

＊高畠の天日干し体験ツアーにはお陰様で７名の方が参加してくださることになりました。小中学生の参加もあり大変楽しみな催しになりました。稲刈りカンパは今月いっぱい受け付けますのでどうぞご支援のほどよろしくお願いします。

 

＊10月19日には売り出しとバザーを予定しています。ご家庭にある不用品を献品していただけませんか？　衣類、生地、雑貨、家具もご相談下さい。

当日はぜひのぞきに来てください。会員さん手作りの小物類、袋物などもあります。

 

＊下記芋ほりに行ってみたい、行けそう、行けるかもという方、ぜひ参加しませんか。

 

１０月の月例会は10／20(土)　　午前10時より

 

久保田農園の芋ほり(紅はるか)を楽しんだあと、オアシス作 業所にてランチをいただく予定です。参加費500円+昼食代

 

 

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各地で雨の被害が続いています。どなたにも被害がないことを祈るばかりです。

 

先月写真で紹介した配分所のひさしに二度目の巣作りをした燕のひなは巣立ち直前に巣から落ちてしまいました。連日の暑さで親鳥もハアハア口を開けながら餌運びをして育てていたのに、なんとも残念な結果でした。燕の巣作りに生活村の行く末を重ねていた手前勝手を反省しました。懲りずに来年も帰ってきて欲しいです。

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9月配分日                                      

 

　０４日（火）干物・なめこ・パン・ブドウ                          

 

　１１日（火）納豆・舞茸・ゲンキナ・かちり・チリメン・ぶどう      

 

　１４日（金）豚肉                                           

 

　１８日（火）お魚・なめこ・たらこ・ぶどう・つがる            

 

　２４日（月）お米                                           

 

　２５日（火）干物・舞茸・納豆・ゲンキナ・ぶどう・千秋       

 

　２８日（金）豚肉                                           

 

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。

 

                  

 

８月分口座引落日 　　　　　

 

　　　 ９月２１(金)　（引落明細は１8日(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

 

年間注文りんごの注文　　　　　　いよいよりんごの配分が始まります。紅玉などは収量が限られています。注文書の出し忘れはありませんか？収量が多いからといってご希望以上に配分するようなことはありませんが、すくない時は予約をされた方にのみ配分となります。ご確認願います。

 

 

 

この秋の野菜　　　　　　基本野菜はキャベツ・大根はお休み、玉ねぎも今年は荻野さんも帰農志塾さんも不作です。頼みの北海道布施さんもいつにない不作とのことお願いできませんでしたが、高畠の菊池さんに引き受けて頂くことが出来ました。年末までは大丈夫かと思います。野菜だけでなく作物全体で収穫の時期や量などいつもの年と違うことが増えています。配分時期なども予定通りにいかないこともあるかと思いますが、どうぞご容赦願います。こんな不順の時こそ、予約注文にご協力願います。

 

 

 

お醤油　　　　　　8/25に見学に伺ったヤマキ醤油のお醤油ですが、これまでと同じ御用蔵(大豆は秋田を中心とした国産特栽丸大豆)の1ℓ入りのものと有機大豆の150ml、500mlも扱います。1ℓ入り、500mlは帰農志塾さんでも自前の大豆から作った二年醸造のお醤油があります。一升瓶が使いづらいというご意見から始まった見直しですがヤマキさん、帰農志塾さん併せてご紹介させて戴き選択肢を増やしたいと思います。

 

 

 

豚肉のお勧め　　　　　　このところ豚肉が余り気味です。生活村の豚肉は鹿児島は種子島で理想的な飼育をされた黒豚です。さっぱりとした脂身が特徴で塩胡椒だけで美味しくいただけます。毎月第2、第4金曜日に半頭づつ入荷します。ご希望の重量を登録していただくとそれに応じて各部位を一パックづつ配分します。一パックは大体350gほどで、しゃぶしゃぶ用、スライス、ブロックと3通りの加工がされています。おおよそロース、肩ロース、バラ、肩、もも、ひき肉の順に配分されます。ヒレとトントロ、スネは順繰りに登録の重量とは別に配分させていただきます。ヒレは大体半年に一回ほどとなります。お休みももちろんですが、来客などである部位が必要な時はいかようにもご希望に応じています。自信を持ってお勧めできる豚肉です。最低限の重量登録をまずはお願いいたします。

 

 

 

お豆腐のお勧め　　　　　　現在、木綿、絹、手揚げ、厚揚げ、がんもの5種を扱っています。一度食べると病みつきになるとのお豆腐ですが、これも配分数が伸び悩んでいます。有機の大豆を使ったお豆腐としてはいづれも240円(税込み)という価格は決して高くないと自負しています。毎週1丁でも定期購入してみてはいかがとお勧めします。

 

 

 

蜂蜜の価格　　　　　　７月配分の蜂蜜についてお叱りを戴きました。当初お知らせの価格より値上がりしていることについてです。信濃の新規お取引の蜂蜜ですが、昨年来の天候不順と春の大嵐のために大幅な収量不足となり、品種によりますが１割5分から6割の仕入れ価格の上昇となりました。蜂蜜は全くの天然の産物です。不本意ではありますが配分価格に反映させていただきました。７月に価格改定があり、ちょうど配分時期と重なり配分時にラベルで値上げのことをお知らせすることとなりました。当初の価格ではないからとの返品は承りしたが、配分価格が予定通りにいかないことは今後も予想されます。共同購入といっても安い価格のものを探して仕入れるわけではなく、決まった生産者さんから、営農を維持するための価格の上昇は受け入れながら配分価格を設定していくことになります。情報が間に合えば当然事前にお知らせいたしますが、今回のようなこともあるかもしれないとご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

配　分　所　情　報

 

＊今月の品目情報は予約注文をお勧めするものばかりになりました。牛乳、お豆腐、パン、豚肉、今当たり前のようにいただいている品物のどれもかなり稀有なお品物ばかりです。私たちが食べることをやめてしまったら即ラインが止まるといっても言い過ぎではないものもあります。ぜひ御検討いただけたらと思います。

 

 

 

＊10月19日には売り出しとバザーを予定しています。ご家庭にある不用品を献品していただけませんか？　衣類、生地、雑貨、家具もご相談下さい。

 

当日はぜひのぞきに来てください。会員さん手作りの小物類、袋物などもあります。

 

 

 

＊天日干し体験高畠ツアーの募集中！！

 

      １０/６(土)～１０／８(月)

 

      稲刈り、天日干しの体験に行きます。宿泊は高畠有機の里さんさん。

 

 

 

 

 

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　今年二回目のヒナが孵りました。

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8月配分日                                       配分に必要な人員

 

　０７日（火）干物・なめこ・ジュース・パン・すいか            

 

　１０日（金）豚肉                                           

 

　１４日（火）納豆・舞茸・ゲンキナ・若芽・生真昆布・すいか   

 

　２１日（火）お魚・なめこ・桜えび・ぶどう                   

 

　２４日（金）豚肉                                           

　２７日（月）お米                                           

 

　２８日（火）干物・舞茸・納豆・ゲンキナ・ぶどう・お茶           

 

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。

 

                  

 

７月分口座引落日 　　　　　

 

　　　 ８月２０(月)　（引落明細は１４日(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

 

年間注文のご提出を　　　　　　3月末のお魚から先月の柑橘類で年間注文書の配布は一通り終わりました。共同購入は注文予約が基本です。特にお米は年間の計画の中で会の運営にとっても基本となるものです。また天候によって収穫が大きく左右され社会問題にもなるのはご記憶のとおりです。注文を頂いた方優先となります。いずれの注文も配分前の数の変更は可能ですから、ご無理のない計画でお早めにご注文下さい。

 

 

 

週配野菜のおすすめ　　　　　　7月は火曜日が5回ありました。第5週の野菜の希望者が極端に少なく農家さんにとっては申し訳ないことになっています。そこで第5週限定の野菜希望者を募集します。2、3ヶ月に一度やってくる5週目のみ野菜を配分します。もちろん現在第2、第4、希望の方が5週目もというのも大歓迎ですが、普段野菜をとっていない方が「たまに食べてみたい」と希望してくださるとうれしいです。次の5週目は10月ですがご検討いただけたらと思います。

 

 

 

夏限定の三品　　　　　　先月末に予定していたさざえは漁の都合で8月にずれ込みました。台風の心配もあります。出荷日は田中直美さんにお任せしてあります。文字通り活きのいいさざえを年に一度楽しみませんか？また、今年もオアシス作業所から生のきくらげが入ります。きくらげには鉄分、カルシウム、ビタミンＢ２が驚くほど入っています。今年は収量が少なめですが生活村には隔週で入ります。夏野菜とともにぜひ食してみてください。もう一つ、高畠高橋稔さんから届く丸ナスは毎年好評です。漬物用のレシピもお付けしますのでご家庭で山形の味はいかがですか？

 

 

 

高畠菊池さんの枝豆・ゲンキナ　　　　　　もうすぐ中新井の夏祭りです。生活村からは茹でた枝豆やミニトマトをジュース類とともに販売しています。枝豆はかなりの量をそろえなければならないので毎年高畠の菊池さんや皆川さんにお願いしています。年間注文を出して頂いた方にもこの機会に配分させていただきます。追加可能ですのでご注文お寄せください。また、先月菊池さんのご支援で試食用のゲンキナを配分させて戴きましたが、やはり夏だけの産物のゲンキナの効用を改めてお勧めいたします。整腸作用抜群、夏こそミネラルタップリのゲンキナを摂りましょう。オムレツもお勧めですよ。

 

 

 

高橋稔さんのぶどう　　　　　　8月後半からブドウが始まります。無農薬まであと一歩というところまで農薬を減らした高橋さんのブドウは味も格別です。デラウエア、キャンベル、ナイアガラの3種が入ります。今年は中粒種も始まるようです。半箱1kgから注文承ります。

 

 

 

新梅干し　　　　　　今年の梅干しはウインドファミリ上田さんの梅で作りました。7月中旬の炎天下で良く干し上げて完成です。特に大きな実ではありせんが種が小さめなので果肉が厚く美味しい梅です。塩分は10%です。

 

 

 

久保田さんの冷凍イチゴ　　　　　　今年の春はイチゴが豊作でした。年間注文を生で配分し終わってもかなり採れましたのでへたを取って冷凍したものがたくさんあります。ジャムにするにはそのままお砂糖とお鍋に投入するだけです。便利ですよ。

 

 

 

配　分　所　情　報

 

＊半期末のバザーの予定ですが、９月末前後は日程が立て込んでいますので10月売り出し日にとの案が出ています。いまから衣類、雑貨など献品のご用意をよろしくお願いいたします。

 

＊夏祭りのお手伝いを募集中！！

 

     ８／４(土)　午後３時～７時ころまで

 

     ご都合の良い時に１時間でも構いません。よろしくお願いします。

 

＊天日干し体験高畠ツアーの募集！！

 

     １０/６(土)～１０／８(月)

 

     稲刈り、天日干しの体験に行きます。宿泊は高畠有機の里さんさん。

 

 

 

 

 

 

 

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　配分所の椅子に座って早くも丸８年となりました。引き継いだバトンをどのようにして次に渡せるのか、なるべく良い状態でと思っています。それまで皆さんとともにこれからも頑張りたいと思います。

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7月配分日                                       配分に必要な人員

 

　０３日（火）舞茸・納豆・牛肉・雑柑・ゲンキナ                    

 

　１０日（火）干物・生マス・なめこ・伊豆甘夏                 

 

　１３日（金）豚肉                                           

 

　１７日（火）舞茸・納豆・もも・ほっけのすり身・ゲンキナ       

 

　２３日（月）お米                                           

 

　２４日（火）鴨川甘夏・さざえ・なめこ・かちり・たこ                

 

　２７日（金）豚肉                                           

 

　３１日（火）干物・舞茸・納豆・ゲンキナ                           

 

 

 

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。

 

                  

 

６月分口座引落日 　　　　　

 

　　　 ７月１９日(木)　（引落明細は17日(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

 

山えのきお休み　　　　　　突然ですが、残念なお知らせです。新潟津南の山えのきの工場が失火から全焼してしまいました。津南の中心部から少し入った山裾に廃校となった小学校の校舎を活用した工場は一教室ごとにきのこの成長の違ういくつもの部屋がありました。常に温度と湿度を最適に調整しながらのお仕事のようでしたが、そのボイラーからの失火ということでした。会からは早速ささやかなお見舞いをお送りしました。

 

 

 

清泉寮のパン　　　　　　すでに6月末に7月分のパンを配分させて頂きましたのでご承知かと思いますが、改めて経過をご報告いたします。6月配分後に小麦粉手配の過程でパン工房が移転改装されるとのお話しがありました。7月配分日が移転直後になる予定とのことでした。工事の遅れなどを考慮して一週早めて6月末に配分させていただくことといたしました。突然の変更で大変申し訳ありませんでした。お詫び申し上げます。

 

 

 

ウインド・Ｆについて　続報　　　　　　ウインドファミリー最後の鶏肉配分にはいろいろとご協力頂き有難うございます。卵は6月26日の配分で最後となりますが、今後も上田さんの仕舞い仕事をささやかでも応援する気持ちでウインドファミリーの作物を戴いていきたいと思います。特に果実では今年配分させていただいた梅、秋に収穫されるキウイを考えています。ご協力を。また、目黒の会員さんが「ウインドファミリーの鶏を一羽まるごと味わう食事会」を開催してくださいます。美味しく、柔らかく食べる調理方法をご存知の方、教えてください。

 

 

 

帰農志塾さんの卵　　　　　　7月3日より卵は帰農志塾産に変わります。品質になんの心配もなく替われることに深く感謝いたします。それに伴い入荷の荷姿が変わり、消費税が加算されます。これまでより価格で1個あたり8円(税込み・管理費の見直し含む)ＵＰさせて戴きます。また卵ケースの返却を必ずお願いいたします。

 

 

 

函館定置網のお魚　　　　　　きれいに始末された青マス(カラフトマス)が入荷しました。桜ますに比べ価格もかなりお安く出来ました。ご賞味ください。

 

 

 

ももの取り組み　　　　　　新規取り組みのご案内です。埼玉県比企郡都幾川村の伊藤農園さんはかなり前から埼玉では珍しいももの低農薬栽培に取り組んでいらっしゃいます。野菜類はすべて有機栽培されているそうですが、ももは無農薬ではまだ無理とのことで、毎年改良を重ねていらっしゃるとのことです。昨年から生活村での取り扱いを打診してきましたが生産量が限られているので去年は無理でした。今年は出荷時期前に連絡を取ってみました。7月中旬から2週間が出荷時期ということです。今回皆さんに一度食べてみていただいて現地にも伺い、お話しも聞き、その後に正式な取り組みとさせていただくつもりです。現地訪問は8月になる予定です。ご意見、ご参加を。

 

 

 

夏の週配品　　　　　　例年夏季は配分間隔を変更するものがあります。今年の予定をお知らせいたします。納豆は7月より隔週となります。一週空きますので数を増やしたい方はお知らせください。舞茸、なめこは現在の隔週のままいきます。但し日程の調整を行い毎週どちらかが届くようにしたいと思います。菊池さんのゲンキナがそろそろ始まります。隔週で配分するようにいたします。昨年の数に準じて配分いたしますので増減のある方はお早めにお知らせください。

 

 

 

キープ牧場の牛肉　　　　　　６月末に配分を予定していました牛肉ですが、牧場の出荷予定の都合で7月にずれ込みました。少し多めに注文してありますので追加のある方は何なりと。脂肪の少ない柔らかいお肉はなんにでもよく合います。

 

 

 

石鹸・果物年間注文書　　　　　　リンゴとブドウ、みかん類の年間注文を配布します。果物は毎週なにがしかが届くようにと思っていますので遠慮なく少しづつのご注文をお願いします。石鹸は７月と２月の年２回です。石鹸の控えはありません。ご注意を。

 

 

 

配　分　所　情　報

 

＊配分サポートの方募集します。年齢不問。男女問わず。火曜日午前中の野菜の配分を担ってくださる方いませんか？　時間は9時から12時です。

 

＊わかちあいの古着支援、今年も4箱送り出し、ミャンマーほかの難民キャンプにも少額ですがカンパしました。ありがとうございました。

 

＊９月にバザーを予定しています！　すでに手作りの小物類が配分所に寄せられています。さっそく6月の売り出しでも販売しました。衣類、雑貨など献品どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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配分所だより2018-05-29         

 

　

 お陰様で年次総会も無事終了しました。ご出席、委任状のご提出有難うございました。詳細は次号でお知らせいたします。春野菜が勢揃いしています。柑橘類はそろそろ終わりのころとなり、次は夏の作物が早くも控えています。この切り替え時が一番豊かな時期かもしれません。これまでお配りした年間注文のご提出をよろしくお願いします。

 

 

６月配分日                                       

 　０５日（火）パン・山えのき・伊豆甘夏              

 　０８日（金）豚肉                                           

 　１２日（火）舞茸・なめこ・ﾆｭｰｻﾏｰ・煮干し・干物・生マス・梅？ 

 かちり・チリメン・ジュース                       

 　１９日（火）山えのき・牛肉・雑柑・八島鱈子他                      

 　２５日（月）お米                                            

 　２６日（火）干物・舞茸・なめこ・鴨川甘夏・お茶             

                ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

 

５月分口座引落日 　　　　　

 　　　 ６月１９日(火)　（引落明細は12日(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

ウインドファミリーの卵　　　　　　大変残念なお知らせです。私たちは2010年９月からウインドファミリー上田さんの卵を戴いてきましたが、上田さんではこの６月末をもって養鶏をお仕舞いとされるとのことです。あの市貝町の広大な農園で多くの研修生を送り出し、野山を切り開いて農場を続けてこられた上田ご夫妻でしたが今後の暮らしを農園を閉じ林野に返すお仕事を仕舞仕事として人生の次のステージをと仰っています、お手紙を拝見すると私たちにとっては残念ではありますが、なんと素敵な選択かとも思います。総会を前にご連絡をいただきました。７月からの卵は帰農志塾さんにお願いをしていただいているとのことですので何の心配もなく上田さんの選択を応援しなければと思います。ご了承のほどお願い申し上げます。配分方法には大きな変化はありません。追ってまた詳細をご報告いたします。

 

 

 

新しいはちみつのお知らせ　続報　　　新しい蜂蜜に早速のご注文ありがとうございました。５月末に配分予定でしたが、少し量的に足りませんでしたので改めての注文を承ってアカシア蜂蜜の販売が始まる７月配分とさせていただきます。申し訳ございません。お味見は配分所でできますのでお気軽にお声掛けください。便利なパッカー入りも有り。

 

 

函館定置網のお魚　　　　　　夏の間鮮魚の扱いをお休みにします。この一年、関東ではめったに食べられないいろいろなお魚をいただきました。いま定置網にはイカが入ってくるそうですが鮮度の問題で普通の冷蔵便では無理のようです。代わりに大型のマス類が入った時にフィレにして冷凍で送っていただくことにしました。ソテーやフライ、南蛮漬けなどいかがですか？これからの時期には青マスといわれる魚が入るそうです。さっぱりとした味とのことです。一度お試しを。

 

 

荏胡麻油と三五八漬の素　　　　　　今年は例年より早く荏胡麻油が仕上がりました。また秋津さん手作りの三五八漬けの素も届いています。これからの夏野菜に少し掛けて小一時間で糀たっぷりの浅漬けの出来上がりです。高畠を訪問した際、生食のできるコリンキーというかぼちゃの三五八漬けをいただきました。非常に美味しかったですよ。

 

 

 

日間賀島のかちり　　　　　　昨年は不漁続きでしたが、今年はまずまず漁は少ないながらもあるとのことです。仕入れ値は少し上がりましたが６月の配分は出来る予定です。次の予定は定かではありませんので少し余裕をもってご注文いただければと思います。小分けにして冷凍保存出来ます。

 

 

 

青梅・完熟梅　　　　　　今年の梅は上田さんにお願いしました。配分は６月半ばの予定です。年間注文を出されていない方も今なら間に合いますのでよろしく。

 

 

 

久保田さんの冷凍イチゴ　　　　　　今年のイチゴはかなり豊作のようです。真っ赤に完熟したイチゴを丁寧に始末してへたを落とした状態で冷凍にされて入荷します。ジャムにするにはお鍋に入れるだけ。簡単ですよ。すぐにお渡しできます。

 

 

 

吉村茶園の新茶　　　　　　お待たせしました。新茶が入荷します。この時期に一年分をまとめて取って冷凍保存という方もいらっしゃいます。やはり味が違うのだそうです。荻野さんのお茶の注文も承っていますのでどうぞよろしく。

 

 

 

キープ牧場の牛肉　　　　　　前回からブロックとひき肉に加え、スライスも入りました。価格はみな同じです。用途に合わせてご注文ください。次回は秋の予定です。これからのトマトと一緒に煮込みはいかがですが？

 

 

 

配　分　所　情　報

＊再び事務サポート、配分サポートの方募集します。年齢不問。男女問わず。火曜日の野菜の配分を担ってくださる方いませんか？パソコン扱えれば尚可。計理経験者歓迎。ボランティア待遇ですが委細面談。

 

＊わかちあいの古着支援、今年も難民キャンプに送ります。

船便の送料がかかります。それでも送ってあげたいと思う方にお願いします。あなたの大事にしていた服がキャンプで難儀をしている誰かを温めます。華美なもの、着物、水着、洗濯しにくいものは不可です。送料はお米30kgの箱二箱で2,500円位です。みんなで按分して負担します。

 

 

＊配達の保冷剤が不足しています。必ず返却を！！

 

 

６月の月例会は６／１６ めえめえマルシェへの参加をもって月例会とします。 参加可能な方はご連絡ください。午前９時半配分所出発にて 通常の月例会とならないため、総会資料の読み方やご質問にはいつでも配分所にご連絡を。お待ちしています。

 

 

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配分所だより2018-04-24          

 

 

 

　春らしいのどかな日を楽しむ間もなく、早くも天気は夏の様相ですね。葉物野菜が一斉に入荷してきましたが、この暑さでは春の味覚のスナップエンドウがすぐに終わってしまうのではと心配です。皆様、体調はいかがですか？風邪がまた流行っています。どうぞお気をつけください。

 

 

 

５月配分日                                      

 　０１日（火）舞茸・                                        

 　０８日（火）干物・山えのき・なめこ・パン・グレープフルーツ

 じゃが芋・生マス・                                             

 　１１日（金）豚肉                                            

 　１５日（火）魚・舞茸・若芽・生真昆布・ニューサマー？   

 　２１日（月）お米・もち米・鮮魚・生ウニ                       

 　２２日（火）干物・山えのき・なめこ・水俣玉ねぎ・鴨川甘夏            

 　２５日（金）豚肉・豚もつ                                    

 

      ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・椎茸・納豆があります。

 

 

                  

 

４月分口座引落日 　　　　　

　　　 ５月２１日(月)　（引落明細は15日(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

新しいはちみつのお知らせ　　　　　　これまでの野村養蜂さんの結晶蜂みつはやはり採れていないそうです。この秋にまたお伺いしてみますが、かなり見通しは厳しいとのお話しでした。それに代わるものをと探してきましたが、長野の松代養蜂さんのはちみつを取ってみたいと思います。松代養蜂さんは永年農薬のネオニコチノイド反対の活動に積極的に携わり、少しでもいい環境で美味しいはちみつを作ろうとされている生産者さんです。果樹の受粉に蜂たちを貸し出したりもされています。主力のアカシア蜂みつはアカシアの樹自体が環境を改善する樹木だそうで、その花の蜜は全く癖のない丸やかな味でした。今回３種類の蜂みつをお知らせしましたが、アカシア蜂みつは次の収穫の７月まで品切れとのことです。配分所で試食できます。お立ち寄り下さい。便利なパッカー入りも。

 

 

 

天然生活６月号　　　　　　３月に取材を受けていたのはすでにお知らせしましたが、４月末に発刊されました。牛乳に的を絞っての内容ですが、とてもいい記念になったのではと思います。言葉足らずのところはいくつかありますがお許しいただいて、買っていただけたらと注文を取ります。少しだけ定価よりお安くできました。

 

 

鴨川の甘夏　続報　　　　　この4月分から無事入荷します。５月、６月も大丈夫とのお話しをいただいています。樹がだめになったかもとお聞きしていたので心配でしたが、よかったですね。ホッとしました。価格も据え置きとのお話しです。感謝です。

 

 

函館のウニ　　　　　　4/22から函館近辺のウニ漁が解禁されるとのことです。4月末に入る鮮魚には間に合いませんでしたが、5月の鮮魚の時に同梱で送っていただく予定です。塩水パックになっており即食べられます。採りたてを直ぐにパック詰めします。スーパーなどで見かける木枠に入ったものは整形のためにミョウバンを使うそうです。ちょっと苦い味がする時がありますが、それはミョウバンの為だそうです。塩水パックは下処理もいらず格別の味です。ぜひお試しを。

 

 

 

野菜の週配・年間注文　　　　　　注文書は先月お配りしています。このところ野菜の定期注文の方が漸減しています。せっかく何軒もの農家さんが生活村の野菜を作ってくださっているのにもったいないなと思います。量や種類についてのご希望は可能な限り伺っていますので、まだ取られていない方に改めてご検討いただけたらと思います。毎週配分されるお任せの野菜は種類の多いフルサイズ(3～4人用)と、シングルサイズ(1～2人用)があります。また、キャベツ、白菜、大根、じゃが芋、玉ねぎは基本野菜として収穫のある間、毎月ご希望数だけお配りするようになっています。必要のない月は不要であるとお知らせいただければ配分を止めます。家庭菜園をされている方にも必要な時期だけご利用いただけます。その他に、梅から始まる単品の品目はご希望数をお申込みいただければその季節に配分されます。四季折々の美味しい野菜が所沢を中心に各地から届きます。ご注文お待ちしています。

 

 

 

会津喜多方の国産うるしの漆器　　　　　　年に一度の取り扱いです。大中小のお椀とお箸を承っています。またご自宅でお使いのお椀などの修理もお願いできます。すでに何人もの方が修理に出されていますが、皆さん予想以上の出来栄えとおっしゃっています。但し柄物は無地になってしまいますが、ご了承を。修理代は1客1500円前後からですが、修理に入る前に見積もりが出ます。

 

 

 

賞味期限切れのお品物　　　　　　申し訳ないお知らせです。ヤマキのお醤油がかなりの数残っています。毎回送料のかからない60本単位で仕入れてきましたが、今回は賞味期限切れで残数が出てしまいました。価格を下げますので消費にご協力いただけたらありがたいです。一升瓶という大きさがネックになっているかもしれません。次の仕入れは１リットル瓶や小口の仕入れなど考えたいと思います。どうぞよろしくお願いします。

また、内田さんのピーナッツももう少しで期限を迎えます。ご協力をお願いします。

 

 

 

配　分　所　情　報

＊前号の送料の記事について、付け加えねばならないことがあります。この送料値上げの嵐の中で据え置きでお品物を送ってくださっている生産者の方、本当にありがとうございます。この大事な大事な一言が抜けていました。申し訳なくお詫び申し上げます。

 

＊改めて事務サポート、配分サポートの方募集します。年齢不問。男女問わず。月曜日の配分準備、火曜日の野菜の配分を担ってくださる方いませんか？　パソコン扱えれば尚可。計理経験者歓迎。ボランティア待遇ですが委細面談。

 

 

 

５月は年次総会の月です。５／２６ 5/15配布予定の総会資料をご持参の上、ご参集よろしくお願いします。欠席の方は必ず委任状を提出してください。 午前10時　ニュータウン自治会室

 

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配分所だより2018-03-27         

 

 

 

　あっという間に一年が過ぎました。歳をとるごとに加速度がついている気がします。昨秋からの天候不順はまだ尾を引いているようで、柑橘類や野菜に影を落としていましたがこの春の日差しが払拭してくれればと思います。皆さま花粉に負けずにお元気ですか？

  

 

 

４月配分日                                        

　０３日（火）舞茸・パン・ジュース                            

　１０日（火）干物・山えのき・なめこ・じゃが芋・生たら・生マス  

　１３日（金）豚肉  

　１７日（火）魚・舞茸・すり身・ニューサマー・地海苔                 　

　２３日（月）お米                                             

　２４日（火）干物・山えのき・なめこ・水俣玉ねぎ・甘夏・鮮魚  

　２７日（金）豚肉・豚もつ                                    

 

       ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・椎茸・納豆があります。

 

３月分口座引落日 　　　　　

　　　 ４月１９日(木)　（引落明細は4/16(火)に配付予定）

 

 

 

品　目　情　報　　

お米年間注文書　　　　　　この秋からのお米の注文を募ります。秋の新米分からのお米の値上げが高畠提携センターから提案されています。稲架がけ天日干しならばこれまでより仕入れ値で400円の値上げですが、注文書ではそれプラスおおよそ700円の値上げを提示させていただきました。これはこれまでも検討を重ねてきたお米の適正管理費に近づける処置としてご理解いただけたらと思います。管理費の率は税込み25%です。会の手取りは17%となります。これまでは管理費税込み15%、実質7%でした。一軒当たりのお米の消費量が少なくなっていく傾向のなかで会全体の収支を考えながらも基本食材についてはなるべく抑えた管理費でとする考え方とのはざまで苦慮した価格です。この価格については生活村で取り扱うべきお米の基準とともに総会にてご意見を伺いたいと思います。

 

 

オギノエンファームのベーコン　　　　　　今回はいつものバラだけでなく、ももブロック、ロース、肩ロースなどいろいろの部位をお願いしました。もちろん素材は稲穂さんの鹿児島黒豚です。これをのがすと冬までありません。小分けにして冷凍保存が便利です。作ってくださる荻野さんも生活村の豚肉で作ると絶品と太鼓判です。

 

 

鴨川の甘夏　　　　　　昨年、収穫間近でおびただしい落果となった鴨川鈴木農園さんの甘夏ですが、今年は現時点ではまだ収量の見通しが立たないそうです。昨年は残念なことでしたので今年はなるべくたくさん取れたらと思います。

 

  

函館の海マス入荷　　　　　　3月末に定置網に入った海マスが入荷しました。入荷分は売り切れましたが、4月早々に入荷します。鮭よりも尚、紅い身は美味しそうの一言につきます。海のなかは例年より冷たいようで、まだタラも入るそうです。タラは今月が最後ですがマスは来月も一回り大きくなって入荷する予定です。鮮魚は毎回カレイやヒラメの底魚が多く、またメバルの仲間もよく入ります。

 

  

ジュースの年間注文　　　　　　今月のジュースの配分は昨年の注文書の最後の分です。６月を切り替え時として毎年配布しています。隔月に配分しています。６月より8%の価格upをお願いいたします。ちなみにインターネット通販で人参ジュース350mlが12本で4500円(税込み)となっていました。生活村は値上げ後でもほぼ3割引きの価格です。ご理解のほどお願い申し上げます。 

 

 

須崎田中直美さんからの地海苔の数々　　　　　　年に一度の地海苔の注文月です。下田須崎の海女、田中直美さんから直接届きます。土地の人にとっては日常的な食材かもしれませんが、私たちにとっては珍味ともいえる貴重品です。一度はお試しを。おなじみのひじきは長いものと葉先の短いものの2種があります。

 

  

送料について　　　　　　昨年９月のヤマト運輸から始まった送料の値上げは３月の郵パックでほぼ出そろいましたが、品物への反映はまだこれからも続きそうです。一箱の送料が倍近くになったものもあります。また冷凍、冷蔵便も大幅な値上げとなっています。せっかく生産者さんが同じ価格で出してくださっても送料のために配分価格を上げざるを得ないものがかなりあります。まことに心苦しいことです。通販などの大量の物流を抑えるためと称して始まった値上げですが、実際は個々の小さな商いを圧迫しているだけで運送会社で働く人の為といいながら、物価上昇のこれまでで一番有効な手立てとなっているのではと思います。配分所やお宅に届けてくれる人に、待遇は良くなりましたか？と聞きましょう。もっと賃上げ要求していいんですよと。

 

  

配　分　所　情　報

 

＊3/31バザーへの献品は直前まで受け付けます。すでに集まり始めています。遠くの方はいただきに伺いますので遠慮なくご一報ください。

 

＊学習会のご案内

「これからの日本、これからの教育」前川喜平・寺脇研　著(ちくま新書)　の第1回の学習会です。前回は諸般の事情でお休みとなりましたので初めての回です。新しく参加される方、大歓迎です。本の手配承ります。(860円+税) 

　　４/4　(水)　　午前10時より。

 

＊改めて事務サポートの方募集します。年齢不問。男女問わず。

　パソコン扱えれば尚可。計理経験者歓迎。ボランティア待遇ですが委細面談。

 

＊高畠の菊池さんから花粉症に効くという糠と糀などを調合したものを送ってくださいました。試してみたい方配分所までご連絡を。

 

 

4月月例会は　たけのこ掘りと作付会議を兼ねます。 4/12(木)　オギノエンファームの畑にて ランチと筍代として1500円必要です。 午前10時　配分所出発。参加可能な方はご一報ください。

 

 

 

 

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配分所だより2018-02-27         

 

　所沢では風はまだまだ寒いのですが黄砂とも見まがう黄色の砂塵が東部一帯を覆いました。毎年の春の先駆けです。葉物野菜は成育不良でさみしい配分が続いています。秋から致し方ない気候ですね。早、年度末です。お陰様で今期も１年つなげることが出来ました。

ありがとうございます。１年の締めくくり、総会に向けてもうひと踏ん張り、頑張ります。

 

 

３月配分日                                      

 　０６日（火）舞茸・パン・デコポン・りんご                   

 　０９日（金）豚肉・鮮魚？                                   

 　１３日（火）干物・山えのき・なめこ・じゃが芋・リンゴ・昆布・豆

 　１５日（木）鶏肉                                           

 　２０日（火）魚・舞茸・キウイ・清見柑・木次乳業              

 　２３日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　２６日（月）お米                                           

 　２７日（火）干物・山えのき・なめこ・玉ねぎ・甘夏・お茶       

               ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

 

２月分口座引落日 　　　　　

　　　 ３月２１日(水)　（引落明細は3/20(火)に配付予定）

 

 

品　目　情　報　　

 

速報、オリーブオイル入荷！！　　　　　　ようやく入荷しました。価格は大幅に上がりましたが、パレスチナからの有機のフェアトレード品です。前にも増して品質は良さそうです。

 

ウインドファミリーの鶏肉　　　　　　毎回卵を取って頂いている方に配分させて頂いていますが、卵をお取りでない方にもご希望で配分します。ほぼ１年くらいの鶏ですのでモモ肉は固いかもしれませんが、胸肉はそれほどでもありません。スープをとるのもお勧めです。煮干しと合わせると美味しいラーメンのだしが出来ますよ。

 

函館の定置網からは海マスが　　　　　　鮮魚とは別に定置網には大型の鮭や鱈の次はマスが入るそうです。鮭のときにはその身のプリプリさに驚きました。養殖とは違い外洋を泳ぎ渡ってきたしっかりとした身の締まりはとても得難く思われました。マスもまた楽しみです。冷凍ですので扱いも便利です。函館からのお魚は海の荒れで入荷が予測しづらい面がありますが、どうぞご理解願います。ご希望をお寄せください。

 

豆食のお勧め　　　　　　不順な秋の影響で高畠秋津さんの大豆類は収量が少なめでした。それを補って貴重な花豆が2種類入りました。北海道の平譯さんからは金時豆系がいろいろと入ります。色とりどりの豆で煮豆や炊き込み、浸し豆にサラダで召し上がってください。

 

納豆・なめこ・パン　　　　　　3つに何の関連が？と思われた方に、答えは新たな配分希望のお願いです。共同購入をよりスムーズに進めるため一度に入荷する数は決まっています。いま、それぞれ多少の余裕があります。もし定期的に一つでも食べてみようと思われる方は毎週あるものも月に一つでも大丈夫です。追加も大歓迎です。

 

お魚年間注文書　　　　　　今月はお魚の年間注文書の配布時期です。昨年実績でいえば日間賀島の小女子はゼロ、かちりは二回しか配分できませんでした。今年もこの品目については見通しが立っていません。回復するのを祈りつつ、もしかしたら違う漁場のもので配分することになるかもしれません。回復すればすぐに戻しますので、どうかご理解とご了承をお願いいたします。また、函館八島商店さんの真イカ、真ホッケの灰干しも欠品が続いていますので一旦品目から外します。ご容赦ください。

 

野菜年間注文書　　　　　　野菜の年間注文書も今月配布させていただきます。品目の中には毎週の配分で配られるものもありますが、そうしたものには＊印がついています。たくさんほしい方はこの注文書でご注文ください。価格はおおよそのものです。また、週配のフル、シングルについてはいろいろの組み合わせを可能としています。特に冬場は品目が限られてきますので不定期にフルをいれるなどご自由にお考え下さい。

 

いずれの年間注文も締め切りはありませんが、出来れば３月中にご提出いただければと。

 

配　分　所　情　報

＊NPO生活村初めてのバザーやります。３／３１(土)

2月月例会で決まりました。今期の収支をサポートできればとの声がバザーという形になりました。献品募集、お手伝いも募集、手作り小物も募集！！

 

＊学習会のご案内

「これからの日本、これからの教育」前川喜平・寺脇研　著(ちくま新書)　の第1回の学習会です。折よく前川さんの講演会が3/14所沢で開催されます。「行く前に読む」で参加されませんか？本の手配承ります。(860円+税)

　　３/７　(水)　　午前10時より。

 

＊3月の引き落としは21日で。

2月の引き落としも1日遅れの20日となりまして申し訳ありませんでした。3月も市民活動見本市への参加や「天然生活」の取材協力などで遅れが予想されますので、あらかじめ余裕をとって設定させていただきたくお願い申し上げます。

 

３月月例会は　勉強会です。

　　　　　3/17(土)　「電力自由化について」

　　　　　　　　　河登一郎さんからお話しを伺います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前10時　配分所にて

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配分所だより2018-01-30         

 

　皆様、どのように新しい年をお迎えですか？久々の雪で23日の配分は翌日にずれ込みました。牛乳は27日分から月曜日配達に変更になりました。豚肉はカットしてくださっている方がインフルエンザでダウンされてしまい一週延期となりました。そして先週、専従が風邪でダウンしてしまいました。いろいろあつて連絡不行き届きのこともあったかと思います。申し訳ありませんでした。寒さ厳しき折、皆様どうぞお気を付けください。

 

 

２月配分日                                      

 　０６日（火）舞茸・パン・みかん・レモン                   

 　０９日（金）豚肉                                           

　１３日（火）干物・山えのき・なめこ・じゃが芋・リンゴ・若芽   

　１５日（木）鮮魚                                           

 　２０日（火）魚・舞茸・キウイ・ポンカン・煮干し             

　２３日（金）豚肉・豚もつ                                   

　２６日（月）お米                                           

　２７日（火）干物・山えのき・なめこ・玉ねぎ・伊予柑・桜エビ    

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

 

１月分口座引落日 　　　　　

　　　 ２月１９日(月)　（引落明細は2/13(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

瀬戸内伊吹島の煮干し　　　　　　前回、しっかりした品物で好評だった煮干しが同じ伊吹島から入荷します。魚の大きさはその時々ですが、間違いのない味で良くだしがとれました。そのままおやつとして食べてもよく、お勧めできる一品です。

 

牛乳の配達について　　　　　　新年に入り埼玉地区は宅急便配達となりましたが、1/27分からは製造日が変更になり土曜ないし日曜製造となりました。配分所には宅急便で月曜日に入荷します。次の配送業者さんが決まるまでこの方法となりますのでご了承願います。月曜日は10時前後に荷が入りますがそれから配分しますので午後に取りにおいでいただければ確かかと思います。配達の方には翌日木下さんに配達をお願いしています。お早めに欲しい時はご自分で取りにおいでください。よろしくお願いします。

東京地区は日曜製造に合わせ配達日が変更になります。

 

石鹸のお願い　　　　　　２月と７月に石鹸の集中取り組みをお願いしています。生活村の石鹸はフェミン(旧婦人民主クラブ)経由で取り寄せていますが、この2月、7月は仕入れ値が割引となります。またボトルなどが１本単位でも取ることが出来ます。その結果例え１円でも通常の価格よりお安く配分できたらと思っています。半年間の使用量をお考えいただきご注文願えればと思います。台所せっけんやボディーソープなどは石鹸の苦手な方にも好評です。石鹸生活を今より一歩、いえ半歩進めませんか？

 

 函館の生たらはいかが　　　　　　定置網に入る魚は季節とともに変化していきますが、鮭の次は鱈です。大きな鱈を４等分にして冷凍して入荷されます。ソティーでもちりでもおなじみの魚ですが、新鮮さが違います。内臓も付いてきますが、別売りしています。美味しい食べ方をご存知の方、皆さんに教えてください。

 

伊豆の雑柑　　　　　　温州みかんは１月の末に入荷した分で終わりになります。これは年間注文外となりますので新規にご注文ください。それ以降はポンカンや伊予柑などの雑柑が始まりますが、今季の出来は量的に少ないうえ、味もばらつきがあるようです。一般市場の価格も高めとのことです。ご希望の方は早めのご注文をお願いいたします。

 

高畠からの大豆各種　　　　　　秋津さん、河原さんから大豆がいろいろ入荷しています。青ばた、クルミ豆、秘伝、茶大豆、紅大豆、加えて紫花豆、白花豆。どれも手塩にかけて育てた大切なお豆さんたちです。１００ｇ単位で配分出来ます。味の違いをお楽しみください。

 

キープ牧場の牛肉　　　　　　毎月注文を取っていますが、今のところ入荷予定が未定です。牧場はいま深い雪の中、キープのレストランもお休み状態なので仔牛を肉にする予定が立っていないようです。いましばらくお待ちください。

 

内田農園のピーナツ　　　　　　今年は収量が少なめとのことで最初にたくさん仕入れました。またいつもの黒糖ピーナツは今年は製造されませんでした。お早目のご注文をお願いします。

 

配　分　所　情　報

 

＊新年の盛花今年もいただきました。ホームページに写真掲載しました。

野中さんありがとうございました。

 

＊事務サポートを募集します。

 作年末で会計処理を事務局が引き継ぎました。新たに会計や事務作業を手伝ってくださる方を募集します。詳細はお手伝いいただける時間や内容によって相談させてください。１週間に１日でも構いません。

 

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の第7回の学習会です。いよいよ最終回です。次の課題も決めます。一緒に読みたい本がある方はぜひおいでください。

　　次回は2/７　(水)　　午前10時より。

 

＊提携センター作付会議のご案内

2/24(土)、東京農大にて高畠提携センターの作付会議が行われます。会議後の懇親会でもいろいろなお話しが伺えます。ご都合つく方はぜひご参加ください。

 

２月月例会は　２/17（土）

 

午前10時　配分所にて

 

 ☆新年度に向けて、配分所スペースの活用案は？

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配分所だより2017-12-26      

 

　今月はこの配分所だよりのみとさせていただきます。年末を迎え慌ただしい中にもこの一年を振り返っていらっしゃるのではありませんか？生活村もいろいろなことがありましたが、今年も一年皆さんに支えられてつなげることが出来ました。ありがとうございまし。皆さまにとって新しい年がより良い年になりますように！

 

 

 

1月配分日                                       

　０５日（金）卵                                            

　０９日（火）舞茸・パン    

　１２日（金）豚肉                                           

　１６日（火）干物・山えのき・なめこ・ミカン・じゃが芋・リンゴ 

       　　　　レモン・ホッケのすり身・かちり・タコ  

        

１８日（木）鮮魚                                           

　２３日（火）魚・舞茸・キウイ・手打ちそば                    

　２６日（金）豚肉・豚もつ                                   

　２９日（月）お米                                          

　３０日（火）干物・山えのき・なめこ・大豆・糀・みかん・玉ねぎ・茶    

              ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

 

１２月分口座引落日 　　　　　

　　　 １月１９日(金)　（引落明細は1/16(火)に配付予定

 

 

品　目　情　報　　

 

味噌づくり　　　　　　今年もみんなで助け合いながら味噌づくりやります。一応2/3を味噌作りの日程として予定しています。大豆を煮て持ってきてくださればミンサーにかけて糀と合わせカメに詰めて酒粕をのせるところまでやります。１日頑張れば後はカメの神さんにお任せして待つこと一年、美味しいお味噌が出来上がります。詳細は追ってお知らせします。ぜひご参加を!!

 

牛乳の配達について　　　　　　12/23臨時理事会を開催し、タカハシ乳業の営業部長さんから1月からの配送について相談・提案を受けました。現在配分所を含め所沢、川越の6ケ所のポイントに配送業者さんが牛乳を配達して下さっています。ところが来月からその契約が途切れ、宅急便対応になるとのことでした。宅急便では受取りの手間が増えたりすることもありすべてのポイントで対応可能とはいいがたいこともありますので一部は生活村の配達便をもって替えようとも考えています。そのためには工場の生産スケジュールの調整も必要になり、まだまだ確定的な対応策は決まっていません。しばらくご不便をおかけするかもしれませんが、連絡を密にしてなるべく不都合のないようにしたいと思います。どうぞご理解とご協力を。1/13以降の配分日はその後の月曜日に変わる可能性があります。1/6の配分所の牛乳は宅急便による午前中配達となります

 

 

ｼﾞｬｰｼﾞｰ牛のヨーグルトと発酵バター　　　　　　その高橋営業部長がお土産に持ってきてくださったヨーグルトがすごく美味しいと好評でした。一つ95ｇ入りで微糖。うっすらとクリームラインが表面を覆い、まるでチーズケーキのような美味しさでした。さっそく扱うことにしました。2個セット280円(税込み、楽天価格297円)　ぜひ、お試しください。ご注文は週配品のページにご記入願います。2個1セットとします。また、理事会での話題から、発酵バターがお勧めとのこと。特にバターの使い方が多くはない方、カビさせてしまった苦い経験はありませんか？発酵バターはカビません。お試しを。

 

手打ち蕎麦はいかが　　　　　　新年早々手打ち蕎麦を取り扱います。年越しそばには間に合いませんでしたが、謹賀新年、年明け蕎麦で。そば粉は久保田さん謹製。打ち手はオアシス作業所の亀田さんです。

 

 光食品のソース類　　　　　　一部在庫切れとなりましたので12月に新ロットで入荷しました。旧品がなくなり次第、新品は価格がおおむね30円～40円ＵＰします。注文書に新価格を太字で明記しましたのでよろしくお願いいたします。また、初めて有機胡麻ドレッシングを扱います。他のソース類と同じくすっきりとした甘すぎない濃すぎない味です。サラダにもしゃぶしゃぶにもお勧めできます。

 

 稲穂の白モツの水煮　　　　　　配分所のランチには普段なかなか作れないものをとのリクエストがあり新年会ではモツ煮を思いついたところ、折よくモツの水煮の案内を戴いていました。早速取り寄せてみました。普通2度は茹でこぼさないといけない手間が省け、程よい大きさにカットしてあります。野菜やこんにゃくとお鍋に入れるだけ、手間いらずのモツです。ぜひ1/20は味見にきてください。

 

 

配　分　所　情　報

 

＊年始のお知らせ

新年は卵のみ1/5　に半量配分し、1/9より通常の配分の第一週となります。

牛乳は1/6土曜日は確定していますが、配分所入荷は午前10時ころかと思います。

その他のポイントは宅急便なら午前中、配分所からのお届けはそれ以降になりま　　す。

 

＊12/15売出日に突然配分所の印刷機が壊れました。購入してから5年、そろそろ寿命だったのかと思います。早速インク代の安い機種で買い換えました。ご報告まで。

 

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の第６回の学習会です。いよいよ最終章です。なにか私たちなりの答えを出さなければ申し訳ないと思わせる本でした。ご一緒しませんか？　　次回は1/10　(水)　　午前10時より。本の手配承ります。

  

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配分所だより2017-11-28

 

 

季節は一気に冬になだれ込んでいますが、皆様お変わりありませんか？配分所では風邪？なのか体調をくずした人が何人も出ました。新米も入荷し、ご飯が一層美味しくなるときなのですが相変わらず作物の出来はいつもの秋とは違うようです。ご自愛を！

 

12月配分日                                      

　０５日（火）パン・舞茸・ジュース                             

　０８日（金）豚肉                                           

　１２日（火）干物・山えのき・なめこ・ミカン・じゃが芋・リンゴ・黒豆

　１４日（木）鮮魚                                           

　１８日（月）お米・自然酒                                     

　１９日（火）舞茸・迎春八島・キウイ・生鮭・チーズ・鱈子・コーヒー

　２２日（金）豚肉・豚もつ                                    

　２６日（火）干物・山えのき・なめこ・蓮根・ミカン・玉ねぎ・活アワビ

蒲鉾                                            

　２７日（水）お餅・迎春母親フーズ魚・年末野菜                  

             ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

 

１１月分口座引落日 　　　　　

　　　 １２月１９日(火)　（引落明細は12/12(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

 

函館からの鮮魚情報　アワビ　　　　　函館の漁師さんからは定置網のお魚とはべつに天然のアワビも扱っていると伺いました。お正月用に試しに戴いてみたいと思います。生でお刺身はもちろん、煮貝やステーキではいかがですか？肝を使ったおかゆも活きのよさが決め手です。下ごしらえはサザエほど面倒ではありません。

 

奈良/屋敷さんの小豆　　　　　　毎年この時期に楽しみにしてきた小豆が今年は秋の天候不順で全く収穫できなかったということでした。大粒で皮の柔らかい屋敷さんの小豆は生活村自慢の一品でしたが、残念なことです。お天道様相手ではどうしようもありません。北海道の平譯さんに事情をお話しして小豆の入荷をお願いしました。しっかり選別された十勝小豆はもちろん有機栽培の貴重品です。年間注文で予約をされた方には平譯さんの小豆で配分させていただきますことをご了承願います。追加可能です。お正月のお仕度に是非ご注文ください。

 

母親ﾌｰｽﾞのお魚　　　　　　12月は例年月初と月末の２回配分があります。しかこのところ配分量が低迷しており母親ﾌｰｽﾞさんの配達可能量にぎりぎり達している状態です。そこで12月の月初の分を月末にまとめて配達したいとの打診を受けています。現在の注文量の状態では受け入れざるを得ないかもしれません。まだ確定ではありませんが確定次第ご注文いただいた方にはお伝えいたします。

 

高橋稔さんのお餅　　　　　　今年の配分は２７日㈬です。準備には1週間以上前から入りますので急な追加は対応できません。ご予約を確認願います。足りない方はお早めにご注文ください。

 

お歳暮やお年賀に生活村の品を　　　　　　稲穂さんの黒豚のチラシはすでにお配りしていますが、りんごや調味料など生活村の品物の数々を贈答用としてお使いいただけたらと思います。ジュース類やお米も。のしを掛けたり発送の手配も承ります。

 

年末野菜の注文　　　　　　月次注文書の裏面に年末年始用の野菜の欄を設けました。週配の野菜をご注文いただいていない方には特にご利用いただけたらと思います。欲しいもの1点からご注文いただけます。

 

内田ピーナッツ　　　　　　今年も１２月中旬ころに入荷予定と伺いました。但し黒糖かけは今年は製造しないとのことです。加工単位が40kgとのことで、例年残りがかなり出るとのことで断念されたそうです。来年もし作ってくださるようでしたら心して注文したいと思いますが、今年はご容赦願います。

 

日間賀島のかちり　　　　　　相変わらずの不漁が続いているとのことです。少しばかりあるシラスはカチリ作りには回らずとても手が出せる価格ではなくなっています。タコの漁獲はまずまずのようですが、カチリを送って頂ける時まで待ちたいと思います。

 

飛び魚のすり身　　　　　　両蒲さんの飛び魚のすり身の残がまだあります。これからのお鍋の季節にいかがですか。良く練って空気をいれてお好きな野菜をまぜてお楽しみください。

 

配　分　所　情　報

＊年末年始のお知らせ

年内の配分は    12/26が通常の配分の最終となります。

12/27はお魚とお餅、年末野菜のみ、

新年は卵のみ    1/5　に半量配分し、1/9より通常の配分の第一週となります。

牛乳は毎土曜日年末年始も欠かさず配分されますのでご安心ください。

 

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の第５回の学習会です。中南米に続きアジアの古代農法が現代の農業を甦らしている実践の章です。この何行かのお知らせでこの本を買い求めて読んでくださっている方がいました。うれしい限りです。

次回は12/7　(木)　　午後1時半より。本の手配承ります。2000円+税

 

＊断捨離のときには

衣類や雑貨などまだまだ使えるけどと思われたら思い出してください。生活村からミャンマーやアフリカの難民キャンプにはわかちあいﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄに協賛して毎年６月に発送しています。オアシス作業所には特に和服などいつでも出すことが出来ます。一点なんでも100円の衣類や、着物や帯をほどいて作った洋服や小物などお買い物も楽しめます。どうぞリユース、リサイクルにご協力を。

＊配分所にしっかりとした座卓が次のご主人を待っています。お使いになる方いませんか？

 

 

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配分所だより2017-10-31         

  

　秋らしい天候を感じぬままに冬に入ろうとしています。台風と雪の心配を同時に聞くなんてどうなっているのかと思います。自然が相手では予想通りにいかないことが今秋もいろいろありそうです。みなさま体調崩されていませんか？くれぐれもお大切に。

  

11月配分日                                      

 　０７日（火）パン・舞茸・紅玉ジュース用・桜えび 

 　１１日（土）豚肉                                

 　１４日（火）魚・干物・山えのき・なめこ・ミカン・じゃが芋・昆布類 

リンゴ                                          

　１６日（木）鮮魚                                            

　２１日（火）舞茸・リンゴ・かちり・ちりめん・たこ・煮干し・生鮭 

  　２４日（金）豚肉・豚もつ                                   

　２７日（月）お米・もち米                                   

 　２８日（火）干物・山えのき・なめこ・りんご・みかん・玉ねぎ・お茶    

               ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。

                 

 

１０月分口座引落日 　　　

　　　 １１月２０日(月)　（引落明細は11/14(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　

函館からの鮮魚情報　生鮭(冷凍)　　　　　定置網のお魚はいよいよ秋冬の魚種となりました。カレイやヒラメとともに鍋に適したドンコやカジカが入ってきました。鮭はフィレが冷凍で入荷しますので保存に向いています。イクラが欲しいという声もいただいて問い合わせてみましたが、生イクラは鮮度的に自信をもってお勧めできないとのことでした。残念。生鮭のフィレは１枚500g前後を目安にしてください。入荷日はあくまで予定です。海が時化れば順延となります。また、迎春用に天然の活アワビをお知らせいただいています。生きたまま航空便で直送するとのことです。価格などについては追ってお知らせいたします。市場価格よりはかなりお手頃でお勧めできるかと思います。

 

日間賀島のかちり　　　　　　10月はとうとう入荷無しとなりました。シラスの漁がわずかしかなく価格が高騰したままです。価格が落ち着かなくてはかちりの生産も始まりません。落ち着いたらカチリ、ちりめん、タコとまとめて入荷する予定です。時期を確約できませんが、ご了承願います。

 

河原ごパン終了　　　　　　夏の間お休みしていました河原さんのごパンですが、涼しくなりましたので再開をお願いしたところ、「本業(市民劇団の監督、台本)が忙しく今後は出来そうにありません。半年間喜んで食べてくださりありがとうございました。」とのお返事をいただきました。ご自分の畑でできた素材から作った手作りのジャムやクリームの菓子パンは食パンとともに得難い一品でしたが、お忙しい中をかなり無理していただいているのは感じていました。楽しみにされていた方には申し訳ありませんが、再開を断念いたします。ご了承のほどお願いいたします。

 

１１月のりんご　　　　　　この秋のリンゴは大変美味しく始まりました。あかね保育園さんでは園児たちの給食用として続けてリンゴを注文していただいています。子供たちに食べてもらえるなんてとてもうれしいことです。１１月はふじが始まる前の中早生のりんごが入ります。シナノスイート、出羽ふじ、アラカルトと続きます。中早生のりんごは収穫後自ら脂分をまとって保護するものもあります。いろいろな種類を少しずつお楽しみいただけたらと思います。

 

豚肉の日程　　　　　　毎月第2第4金曜日が配分日ですが、11月の第2金曜日は消費生活展への参加のため翌11日土曜日に配分したいと思います。あしからず、ご了承のほどお願いいたします。

 

伏高さんの鰹節　　　　　　11月の煮干しの入荷に合わせ、鰹節も同梱してもらいます。伏高さんは出汁の材料である煮干しや鰹節の扱いがお得意のようです。ご自慢の一品を少しですが送っていただくことにしました。ご一緒に試してみたいという方お声がけくだい。

 

年末海産物の注文　　　　　　今年も暮れのご注文の時期になりました。年末の海産物は不漁のため価格がＵＰしているものが多く見受けられます。特に昆布類は大きく上昇しました。とろろ昆布にも影響しています。世の中はセットのおせちが大変売れているとのことですが、お料理の手間がだんだんとしんどくなるのは致し方ない事ですが、その中に品数少なくとも安心で美味しい素材で手作りのものをお勧めしたいと思います。12/5を注文の締め切りとします。

 

キープの牛肉　　　　　　予定どおり配分出来ていない牛肉ですが、11月末か12月初めに配分する予定です。注文欄にブロックかひき肉かお書き添えください。次月も欄を設けます。 

 

配　分　所　情　報

 

＊お詫び2題

・請求書としてお配りしている明細書の月次の表記に誤りがありました。８月分のものが7月となっていました。また10月は引落しが予定通りにいかずに３日後になってしまいました。処理の遅れが原因です。大変申し訳ありませんでした。

 

・送料の値上げがじわじわと続いています。倍になったものもあります。品物に転嫁しようとすると送料だけでプラス100円を超えるものも出てきてしまいます。値上げした単価をつけるのは気の進まないことですが、どうかご理解とご協力をお願いいたします。

 

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の第4回の学習会です。本読みしながらいろいろなことおしゃべりしています。

 

　　次回は11/29㈬　　午前１０時より。本の手配承ります。2000円+税

 

 

11月月例会　11/18（土） 午前10時より　配分所にて　　　 テーマ　　「適正な価格とは」　　　　　　　　 １１/２３はオアシス感謝祭に出店します！！ 私たちも楽しみながら参加しませんか？  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチはオアシス作業所にて。

 

  

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配分所だより2017-09-30  

 

　秋の高畠提携センター現地交流会に参加することができました。何か所かめぐる田んぼの稲の様子は場所によってかなりの違いがありました。何度か秋の高畠にいきましたが、今年はとくに差が目立ちました。収量を心配しましたが、肝心な７月の天候がよかったので95年のような不作にはならないだろうとのことです。もう今頃は稲刈りが終わっているところもあるかと思います。今年の新米をいつになく待ち遠しく思っています。

  

10月配分日                                       

 　０３日（火）パン・干物・山えのき・千秋・納豆 

 　１０日（火）舞茸・紅玉・じゃが芋・干物・ゲンキナ・椎茸・ジュース 

 　１３日（金）豚肉・鮮魚・生鮭                               

 　１７日（火）山えのき・なめこ・紅玉ジュース用・納豆・かちり・たこ 

 　２３日（月）お米                                            

 　２４日（火）舞茸・魚・干物・玉ねぎ・涼香の季節・納豆・すり身  

 　２７日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　３１日（火）山えのき・なめこ・納豆・平譯豆類               

            ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・があります。              

 

９月分口座引落日 　　　　　

　　　 １０月１９日(木)　（引落明細は10/17(火)に配付予定） 

 

品　目　情　報　　

函館からの鮮魚情報　生鮭(冷凍)　　　　　季節が変わり定置網に鮭が入るようになりました。北海道産の鮭など入手困難な状況のなか、網をあげて二日後にはお手元に届きます。中骨を外し一尾4枚のフィレが冷凍で入荷します。すでに9月末で試験配分をしました。新鮮な鮭は見た目にも美味しそうでした。塩はしていませんのでいかようにもお料理してお楽しみください。フィレ一枚500g

前後を目安にしてください。

 

りんごの注文　　　　　　早生のリンゴはすでに2回配分しました。夏の不順な天候が収穫に影を落とさなければいいのですが、9月の様子は少し遅れ気味のように思われました。あなたのリンゴの注文数合計をお知らせいたします。ご注文がもれている方、数量に思い当たらない方はお知らせください。

 

日間賀島のかちり　　　　　　この秋からのかちり、ちりめんのあてがまだついていません。日間賀島の小女子の漁獲がなくなって２年ですが、年に一度の小女子だけでなく数回漁獲のある「ちりめん/かちり」も不安定になっているそうです。10月は小女子の代替えのかちりの配分予定がありますがどうなりますやら。直前まで不確定のままかと思われます。どうぞご了承のほどお願いします。

 

フェアトレード情報　　　　　　現在わかちあいのオリーブオイルが欠品中です。秋ごろには新しいロットが輸入できるとの見通しで待っています。またワインを不定期に取っています。現在3本が未配分であります。南アフリカ産ピノタージュの赤のみです。また、ココアやチョコレートなども希望があれば注文します。

  

平譯農園の新豆　　　　　　新しい豆が始まります。年間注文ですでにご予約を戴いています。いろいろな豆の食べ方にも少しずつなれてきたかと思います。追加を受け付けますのでご注文くださいますように。旧豆は大手亡が4袋、とら豆が1袋のみ残っています。少し価格を下げて配分させていただきます。ご協力よろしくお願いします。

 

高畠菊池さんの椎茸　　　　　　秋が巡って待ち遠しかった椎茸が10/10より始まる予定です。それと交代でゲンキナが終わりを迎えます。また、菊池さんは和漢薬膳研究所を主宰されてもいます。オリンピックのアスリートのための食事を工夫したり地域の食育相談の窓口を務めるなどされています。とくに深煎りした玄米は伺うたびに試食付きでお勧めくださいます。この9月の訪問時には甘酒に混ぜたりした玄米粉を3杯も戴いたせいか帰りの長道中が一度も眠くならずに帰ってくることが出来ました。いろいろと効能はあるようですが、冷え性でお悩みの方にはお試しをお勧めします。冷えた体は万病のもととよく言われます。中から温めることは全ての基本です。

 

配　分　所　情　報

＊秋の配分所情報です

白根さんの本の整理が始まりました。毎週木曜日に少しずつやっていくつもりです。午前中お手伝いいただける方がいらしたらご連絡ください。

 

＊座卓のリユース

会員さんから本棚や座卓を献品していただきました。本棚は白根文庫に戴きましたが、座卓はどなたかに使っていただけたらと思います。サイズは105x60x45x。

ご希望の方は配分所においてありますので御覧になってください。

 

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の第3回の学習会です。本読みしながらいろいろなことおしゃべりしています。

　　次回は11/01㈬　　午前１０時より。本の手配承ります。2000円+税

 

 

10月月例会　10/21　　　　　　さつま芋掘り10/25 午前10時より　配分所にて　　　　　　　　　午前10時配分所集合 消費生活展について　　　　　　　　　　　 久保田農園にてサツマイモ掘り 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晴天ならば畑でランチ！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチはオアシス作業所にて。

 

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配分所だより2017-08-31 

 

不順な夏がようやく過ぎ去ろうとしています。体調崩されていませんか？今回は配分所だよりのみでお知らせいたします。臨時総会も終わり理事会も新しいスタートを切りました。会の継続と発展にむけて今一度決意新たに臨みたいと思います。ご助力をおねがいします。秋の催しもいろいろあります。ぜひご参加ください。 

 

９月配分日                                       

 　０５日（火）パン・干物・山えのき・デラウェア・納豆 

 　０８日（金）豚肉                                    

　１２日（火）舞茸・キャンベル・じゃが芋・タラコ・なめこ・ゲンキナ

 つがる                                          

　１９日（火）山えのき・お魚・ナイアガラ・納豆               

 　２５日（月）お米                                            

 　２６日（火）舞茸・千秋・干物・玉ねぎ・ゲンキナ             

 　２９日（金）豚肉・豚もつ                                   

           ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・があります。

8月配分日  

　０９月１９日(火)　（引落明細は9/12火)に配付予定）

 

  

品　目　情　報　　

函館からの鮮魚情報　続報　　　　　８月はヒラメとカレイがたくさん入りました。心配した鮮度も全く問題なく、みなさん煮付けや焼き魚、ひらめは昆布締めなどでたのしまれたとのことでした。秋の定置網はまたどんな魚が来るのか楽しみです。ヒラメとカレイで1400円前後でした。お魚の好きな方是非一度お試しください。

 

お米の注文　　　　　　早ければ10月から新米が始まります。みなさん年間注文はお済みですか？この夏は東北も日照不足でお米の収量に不安があります。これからの日照がよくなる事を祈ります。現在こちらが承っているお米の年間注文数を表示させていただきます。ぜひご確認願います。注文しそびれている方は数量をお伝えください。また、現在ご希望により５kg配分を行っていますが、それでも多いという方のために２kg配分も取り組もうと思います。ご希望のある方はご連絡ください。配分価格は配分費で多少調整させていただきますが、新鮮なお米を召し上がっていただきたいと思います。

 

 

送料について　　　　　　一昨年ガソリン代の値上がりを口実にヤマト運輸などの送料が一斉に値上がりしました。今回は宅配量が多すぎることを理由にこの10月から値上がりが通知されています。値上げのターゲットがアマゾンなどの個人向け宅配と言われていますが、個々の生産者さんにはすでに事前の説明が行われていると聞いています。しばらくしないと影響の全体像は見えてこないかと思います。秋から始まる品物にはようやく昨年までの値上げが反映できたものもあるほどですので、今後小刻みな価格UPがあるかと思います。なるべく最小限に収めたいとは思いますが、どうぞお含みおきくださいますようお願いいたします。早速ですが、9月より新入荷の菜種油、胡麻油の価格をUPしました。

 

生活村の加工品　　　　　　今年仕込んだ梅干し、甘酢ラッキョウ漬が出来上がりました。ラッキョウはオギノエンさん、久保田さん。梅はオアシス作業からご紹介いただいた都幾川の「ぽっぽの木」(紹介は4p、梅の検査結果は既報NG)からいただきました。それぞれの材料に天塩と富士酢、国産粗糖を使って仕込みました。必要な方は外売り用のパック詰めもありますが、ご自宅の容器をお持ちいただくとありがたいです。

 

 

配　分　所　情　報

＊秋の配分所情報です

白根さんの本の整理をお手伝いいただける方はいませんか？

 

「白根節子文庫」とプレートを掛けるつもりですが、すでに帰農志塾の戸松さんが請け負ってくださっています。日常の業務にかまけてなかなか始められませんので、皆さんにもお声がけして日を決めて取りかかりたいと思います。出来そうな方ご連絡ください。

日時　　9月20日　午前10時より　　

  

＊学習会のご案内

「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　の本読みが始まりました。

ピークオイルを見越した石油資材に頼らない農業への転換が世界規模ですでに始まっています。過去に学びながら未来に思いをはせて、お茶しながらのフリートークで気分転換はいかが？　　次回は９／２７午前１０時より。本の手配承ります。2000円+税

 

＊所沢市民活動支援センターまつり

今回で３回目の参加になります。今年は実行委員会主体の催しで参加団体どうしの交流が盛んです。生活村にもさっそく他のグループとのお付き合いが始まっています。当日は高畠のリンゴの試食と販売を行い、チラシ配布やパネル展示を予定しています。ご参加いただける方よろしくお願いします。

９月３０日　10時より　４時まで　　新所沢市民活動支援センター

 

 

９月月例会  ９月１６日午前10時より　配分所にて 総会報告、2017年度後半の活動計画、その他 ランチご一緒しませんか？ メニューは当日のお天気で少し変わるかも！！

 

 

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配分所だより2017-07-29         

  

　お暑うございます。配分所の配置変えが進んでいます。それに伴いより見目良くするアイテムが献品されたり、貸していただいたりしています。ありがたいことです。まだまだアイデアが出てきそうです。どうぞ思いついたこと、ご意見、お力添えお願いします。

  

 

８月配分日                                      

 　０１日（火）パン・ゲンキナ・山えのき・                   

 　０８日（火）舞茸・干物・メロン・納豆・玉ねぎ・若芽・生真昆布 

 　１１日（金）豚肉                                           

 　１５日（火）すいか・なめこ・山えのき・ゲンキナ・桜エビ     

 　２１日（月）お米                                           

 　２２日（火）お魚・舞茸・デラウェア・納豆                   

 　２５日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　２９日（火）干物・デラ・キャンベル・じゃが芋・山えのき・ゲンキナ 

               ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・があります。

                   

 ７月分口座引落日 　　　　　

　　　 ０８月２１日(月)　（引落明細は8/15(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

 

函館からの鮮魚情報　続報　　　　　７月はヒラメがたくさん入りました。メバル類にも慣れて顔の怖いギスカジカの美味しさもわかってきました。鮮度もこれまで申し分なく入荷しています。配分価格は魚種によっても多少違いがありますがほぼ1400円前後となっています。とる方が多くなって2箱入荷できるようになったらいいなと思っています。お魚の好きな方是非一度お試しください。８月も取り組みます。

 

布施農園さんの有機赤肉メロン　　　　　　８月の2週目でもう一度配分します。１回目のメロンは昨年よりも大きく美味しく戴きました。後半は種類が違うそうです。素人には見分けがつきませんが・・。

 

オアシス作業の生きくらげ　　　　　　ご案内が遅れました。すでに収穫は始まっていました。価格は昨年と同様です。乾燥きくらげもありますが、生はこの時期だけなので８月中に隔週で配分出来たらと思います。作業所の皆さんが丹精込めて作ったきくらげですが、ビタミンDの含有量は食品中群を抜いています。食物繊維やカルシウムもたっぷりだそうです。夏のお惣菜のアクセントにいかがですか？

 

高橋稔さんのもち米　　　８月は配分月ですが、５月に寄せて配分させていただいていますので今月の配分はありません。もし必要な方はご連絡ください。

 

下田の干物　　　　　　毎月２週目には須崎ほうえいの干物アラカルト(３、４種類の干物が4、5枚)と最終週には下田小木曽商店の干物単品が入ります。アラカルトの内容はほうえいさんにお任せですが毎月少しづつ変化を持たせてくれています。小木曽さんには隔月で真あじをお願いし、その合間の月にはカマスやエボ鯛、金目鯛、さばの甘塩などを注文しています。この予定が変わることがあります。その時々のお勧めや漁のありようによって変更させてもらうことがあります。この間2回続けて変更してしまいました。どうぞご容赦願います。どちらも天塩だけを使ったお品物で一味違うと好評です。

 

すいかとブドウ　　　　　　お待ちかねのスイカはお盆頃、ブドウは月末にかけて入荷予定です。高畠のすいかはその土壌が美味しさを保証しているとのことですが、美味しく大きいのが特徴です。一玉ではとてもという方にも食べていただきたく、今年は半分にカットして配分することも考えています。お気軽にご相談くださいますように。ブドウは２kg１箱ですが、１kgずつに分けて配分出来ます。３種類入りますので楽しんでください。

 

 

配　分　所　情　報

 

＊夏の配分所情報です。火曜日に配分をとりにみえられる皆さん、今年の暑さの中をありがとうございます。エアコンが新しくなったお陰で配分作業がかなりしやすくなりました。事務局は7時頃まではおりますが、最終の方がとりにみえるまでたぶんあと少しなのでエアコンをそのまま点けて帰るようにしています。少しでも野菜の劣化を少なくとの思いです。エアコンはタイマーで切れますので、どうかご心配なさらずにそのままにしておいてください。翌日とりにみえる方には冷蔵庫の空きのある限り冷蔵庫に入れますが、できれば遅くなりそうな方はご一報いただければと思います。

 

 

＊配分所の模様替え後の6/29、広くなったスペースを使い今期初めての学習会を開きました。今年のテーマは「文明は農業で動く」吉田太郎　著(築地書館)　たぶん半年くらいかけて読んでいく予定です。古代の文明はそのどれもが農業の盛衰を語ることなしには解明できないとの立場で書かれた本書は、それでは現代のこの先にはなにが待っているのだろうかと問いかけます。マチュビチュや古代インド、インカやマヤの農の営みから現代への答えを得ることができます。お茶しながらのフリートークで気分転換はいかが？

 

次回は８／３０午前１０時より。本の手配承ります。2000円+税

 

 

 

＊中新井の夏祭りが今年も開かれます。８／５(土)です、午後3時ころから開店します。ご都合の付く時に一時間でもお手伝いいただければと思います。出来そうな方お声をかけてください。特に５日当日の朝7時からの準備にご協力いただける方大歓迎です。

 

 

 

＊高畠提携センターの現地交流会が9/9~10の2日間泊りがけで開催されます。参加できる方募集中です。参加費は5000円(交通費・宿泊費込)、高畠の多くの生産者の皆さんに会えます。稲刈り間近の田んぼの眺めも見事です。ご一緒に行きませんか！

 　　会員登録の加入者名見直しのお願い    

 登録の名義が加入時のままで現在の実態にそぐわなくなっている方はいませんか？　　もしよろしければ実態に即して変更をお願いします。

特に理事になってくださる方には必要なこととなります。引落口座の変更は任意です。

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配分所だより2017-06-27         

  

　ついに梅雨らしくなりました。畑が喜んでいるのではと思いますが、きっとあっという間に雑草が埋め尽くすのではと心配です。配分所では机などの配置換えが始まりました。落ち着くにはしばらくかかるかと思いますが、これを機会に古い文書や資料も整理していけたらと思います。断捨離とはならず、増えてしまいそうですが。

 

 

７月配分日                                      

 　０４日（火）パン・ゲンキナ・ほっけのすり身・山えのき             

 　１１日（火）舞茸・干物・雑柑・納豆・玉ねぎ                  

 　１４日（金）豚肉                                           

 　１８日（火）雑柑・赤しそ・なめこ・山えのき・たこ・かちり・ゲンキナ

　２４日（月）お米                                          

 　２５日（火）舞茸・干物・メロン・納豆・活さざえ・じゃが芋    

 　２８日（金）豚肉・豚もつ                                   

               ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・があります。

 

６月分口座引落日 　　　　　

 　　　 ０７月１９日(水)　（引落明細は7/18(火)に配付予定)

 

 

品　目　情　報　　

八島さんからの鮮魚情報　続報　　　　　６月の鮮魚は6/22入荷となりました。これで三回目の鮮魚です。毎回少しずつ魚種が違い、鮮度は申し分ないとの印象です。北の魚はさすがに見たことのないものが多いですが、煮焼だけでなくお刺身で美味しく食べたとの報告も頂いています。7月分より送料付加となりますので少しずつ価格ＵＰとなりますが、ご容赦のほどお願いいたします。それでも漁師さんと八島さんのお陰で当初の予定よりかなり抑えた価格で配分できています。６月はカレイ類とメバル類がたくさん入りました。7月はなにが入るか楽しみです。是非一度お試しください。

 

布施農園さんの有機赤肉メロン　　　　　　昨年初めていただきました。この頃のメロンは食べごろがよくわからず熟れ過ぎさせてしまったりしますが、布施さんのメロンは指示された食べごろがぴったりで間違いのない抜群の美味しさでした。価格も有機なのに手ごろで自信を持ってお勧めできます。スイカの消費量が減ると心配された方もいますが、スイカは例年８月お盆頃の予定です。美味しいものをたくさんいただきましょう。

 

下田須崎の活きサザエ　　　　　　年に一度となっていますが今年も取り組みます。大きさはまちまちです。大きいものはお刺身で、小さめの時はつぼ焼きが向いています。配分日は7月最終週を予定していますが、海の状況によって前後します。

 

小女子入荷！　　　　　日間賀島の小女子が禁漁となって２年になります。魚影が濃くなるまで禁漁は続くとみられます。この間かちりを代替えとして入れていただいてきましたが、小女子には小女子の美味しさがあると残念に思っておられる方もいます。そんな時に八島さんから日本海の小女子のお知らせが入りました。もちろん天塩だけで茹で上げています。各地で不漁のため価格はかなり高くなっています。そのため即仕入れとは行き難く思いました。お試しに10袋だけ入荷してみました。魚体の大きさは丁度よいサイズの特上物です。お試しいただいてご意見をお寄せください。代替えのかちりは予定どおり配分しますので数の増減はお早めにお申し出ください。

 

島田商店のお豆腐　　　　　「すごく持ちが良くなったみたいだけど、どうして？」と会員さんからい合わせがあり、配分所でも試してみてから島田さんに問い合わせをしました。工場長さんからは「現在HACCP(ハサップ)-微生物汚染の危険性を製造工程から除去する-認証にむけて各工程での洗浄を徹底的に行うよう見直しを行っているので品質維持が改善されたと思う」とのとても嬉しいお話しを聞くことが出来ました。見学もできるとのことですので是非企画したいと思います。

 

夏期のキノコや納豆　　　　　7月より夏季シフトにてキノコの配分を行う予定でいましたが、これまで通りの配分のご希望もかなりあり一部のみ月一回の配分とさせて頂きます。納豆は隔週製造となります。冷蔵便使用となりますので価格に上乗せさせていただきます。いずれもこれまでと数が違ってくる方は注文書にご記入願います。1回の配分数に違いのない方は記入不要です。

 

オアシスのジャム　　　　　早くもブルーベリーのジャムのお知らせが届きました。イチゴ、とまと、イチジク、人参などいろいろなジャムがあります。雑穀クッキーとともにお勧めです。

 

木次のチーズ　　　　　申し訳ありません、年間注文書に配分月を明記していませんでした。それぞれご記入いただいた状況から3か月に一回の配分とし、前後の月を寄せて配分させて頂きます。6月に第一回、次は9月です。ご了承のほどお願いいたします。

 

石鹸の注文　　　　　恒例年２回の石鹸の注文月です。普段は置いていないボトルなどこの機会にご注文ください。石鹸が苦手という方にまずはボデーソープやフェースフォームなどがお勧めです。洗濯用のサンダーレッドの洗浄力や固形石鹸の汎用性などお勧めしたいものばかりですが、取扱量は年々減っており、とても残念に思います。この機会に再挑戦をお願いします。

 

 

配　分　所　情　報

＊配分所の模様替えは６月中に大きな移動は終わる予定です。細かな整理はその後の予定ですが、壁半分を使って白根さんの蔵書を「白根節子文庫」としてみなさんが読めるようにしたいと思います。えり子さんの了解も戴いてたくさんのご本を預かってきました。その整理をお手伝いいただける方はご連絡ください。ご協力よろしく。

 

＊有機農業や環境問題などのＤＶＤがありましたら配分所に献品してはいただけないでしょうか？また、テレビ番組でも残しておきたいと思いＤＶＤに保存したものなども、もし整理して処分しようと思うものがありましたら是非配分所までお寄せください。一人でも、みんなでも、見てみたいではありませんか。

 

＊わかちあいの古着支援には今年もご協力ありがとうございました。お米の段ボール２箱でしたが送り出せました。南スーダンに行くのかしら、ミャンマーかしら。間に合わなかった方が何人もいらして、それらはオアシスさんの布工房にお届けしました。着物もたくさん集まり、大変喜ばれました。小物や洋服に変身したころまた伺いましょう。

 

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配分所だより2017-05-30  

 

　年度のご報告が終わりました。生活村存続をかけたプロジェクト開始から8年目となります。あっという間の８年でした。８年前、ガラス窓に立てかけられたふすまを外したところから始まりました。この夏、配分所のレイアウト変更を行います。入口に大きなスペースを確保し、立ち寄りやすい場所にできたらと思います。皆様のアイデアを。

  

6月配分日                                      

 　０６日（火）パン・山えのき・なめこ・納豆・煮干し     

 　０９日（金）豚肉                                      

　１２日（月）鮮魚？                                    

 　１３日（火）舞茸・干物・ニューサマー・八島お魚・納豆・かちり 

 　２０日（火）山えのき・なめこ・じゃが芋                     

 　２３日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　２６日（月）お米・                                         

 　２７日（火）舞茸・干物・雑柑・納豆・玉ねぎ・お茶   

 　　　＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・があります。

 

５月分口座引落日 　　　　　

　　　 ０６月１９日(金)　（引落明細は６/13(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

豚肉とお豆腐の価格改定　　　　　　前号の会報でもご提案し、総会でもご承認を戴きましたので価格の改定を行わせていただきます。豚肉はそれぞれ現行の価格の6％前後ＵＰし、ひき肉なら216円から230円へ、ひれ肉なら370円から390円とさせていただきます。お豆腐類は木綿・絹・手揚げ・生揚げ・がんもを各216円から240円に値上げさせていただきます。それ以外は従来どおりです。まことに心苦しい限りですが、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

 

八島さんからの鮮魚情報　続報　　　　　5月も試行することが出来ました。今回は高級魚はほとんどなく、魚種は6種（たなご、カジカ、カレイなど）、数は４０近くということで8名で分けても量は十分でなおかつ価格も1300円とすることが出来ました。鮮度も十分でした。ただあまり知っている種類ではないので調理法が不案内だったかもしれません。漁師さんと八島さんの都合では月曜日か金曜日着というのが都合がいいようです。６月も12日予定で取り組んでみたいと思います。どんな魚が入るのか楽しみです。

 

河原ごパン　　　　　　ようやく小麦粉が決まり一安心でしたが、気候がよくなり気温が上がってくると焼き上がり具合の管理が難しくなるようです。まだ確定ではありませんが秋風が吹くころまでお休みとさせていただくかもしれません。

 

キープ牧場の仔牛肉　　　　　　年に三回の注文です。前回はひき肉が大変好評でした。稲穂の豚ひき肉と合わせて合いびきはいかがでしょう。脂の少ない赤身が特徴です。

 

高畠秋津さんから　　　　　　まず毎年少ししか入らない荏胡麻油が今年はかなりたくさん入荷しました。毎日欠かさず少しずつ摂るとコレステロールの値がよくなると続けている方もいます。また、ご家庭用に仕込んでいらっしゃる三五八漬けの素を今年も分けていただきました。これから夏野菜のキュウリやナスが始まります。少しの量をもみこんですぐに食すことができます。お肉等をつけても美味しくいただけます。お試しを。

 

年間注文第４弾　　　　　今回はみかん・りんご・豆類の注文書を配ります。みかんについてはオトワファームの今秋の様子がまだわかりません。大丈夫なようでしたら下田の前田農園と交互に取扱いたいと思います。リンゴ、ブドウについては例年通りです。いずれも締め切りはありませんが、なるべくお早めにお願いします。

 

夏期のキノコや納豆　　　　　納豆については秋津さんの都合で６月は変則月に３回となります。７月から隔週となります。また必要に応じて冷蔵便を使いますので価格に加算させていただきます。なめこ、山えのきについてはこれまで通りの隔週とし、舞茸については7月より月１回とさせていただきたいと思います。ご都合やご希望がありましたら何なりとご連絡を。

 

築地伏高さんの煮干し　　　　　前回大変好評だった瀬戸内海伊吹島の煮干しを配分します。次回の予定は今のところありません。この価格では次は入らないということです。冷凍庫でのお預かりもできますのでこの機会にご注文いただけますように。

 

久保田農園より　　　　　今年のいちごは不作のようです。昨年のように火曜日ごとに生でも入荷するというほど採れていません。毎日少しずつを丁寧に始末して冷凍にして貯めてくださったものを配分しています。まだ余裕がありますのでジャムにしたい方はお早めにご注文ください。また、剥きラッキョウも引き受けていただいています。剥く手間が難儀だという方にお勧めです。ご連絡を。

 

今年の梅は　　　　　例年久保田さんにお願いしていた梅ですが、今年は畑地整理で樹を切ってしまったので入りません。そこで狭山のオアシスさんにお願いしました。これから入荷します。青梅、完熟梅それぞれ追加注文受け付けます。

 

配　分　所　情　報

＊年次総会において決算案、予算案、それぞれ可決されました。詳細は次号会報にてご報告いたします。それぞれの思いを抱えた総会であったかと思いますが、日々の利用こそが生活村の活動の柱です。よりよい配分のために事務局もさらに努力していきます。これからも一層のご助力をお願いいたします。

 

＊総会でご承認を頂き、注文書の最後にこれまでの農薬・放射能検査カンパに加え運営費カンパ欄を設けさせていただきました。厚かましいお願いではありますが、どうかよろしくお願いいたします。

 

＊わかちあいの古着支援に今年も取り組みます。配分所にお寄せ頂きますように。締め切りは６月１０日です。大きな段ボール１箱に付き南スーダンやミャンマーへの送料カンパとして2千円かかります。一箱分を何人かでうめるときは荷の量で按分します。ご協力を。

 

　　　６月月例会　6/17(土)　午前10時より

 

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配分所だより2017-04-25         

 

お花見にはいかれましたか？季節の動きに身体がついていかず前のめりになりそうです。春先に一年の漁がある小女子は今年も禁漁となりました。煮干しやイカの不漁も続いています。本当に海はどうしてしまったのでしょうか？畑からもいつもとは違う春の様子が伝えられています。どうかこの一年順調にと願うばかりです。

  

 

5月配分日                                      

 　０２日（火）舞茸・伊豆甘夏                            

 　０９日（火）干物・パン・山えのき・なめこ・グレープフルーツ  

 １２日（金）豚肉                                           

　１６日（火）魚・舞茸・桜えび・ニューサマーオレンジ         

　１９日（金）鮮魚                                           

　２２日（月）お米                                         

　２３日（火）干物・山えのき・なめこ・玉ねぎ・鴨川甘夏・ごパン 

　２６日（金）豚肉・豚もつ                                   

　３０日（火）舞茸・雑柑                                     

        ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

                  

 

４月分口座引落日 　　　　　

　　　 ０５月１９日(金)　（引落明細は5/16(火)に配付予定）

 

 

品　目　情　報　　

八島さんからの鮮魚情報　　　　　　３月に入り函館の八島さんから函館沖の海で定置網漁をしている熊木さんという漁師さんが直接お魚を送れる消費者を探しているとのお知らせが入りました。鮮魚会員を最初に募ってから紆余曲折があり随分と時間が経ちましたが手頃な価格で鮮度の良い安心なお魚を探していることに変わりはありません。

 

関東近海では福島の影響を考慮せざるを得ませんし、北陸や近畿以南からの情報も探してみましたが、漁師さんから直接というのはなかなかありませんでした。また近海での漁となると一本釣りなどではまったくの海次第という面もあり期日を決めて送っていただくには制約も多く考えあぐねていました。

 

声をかけていただいた直後、試しにまずは1箱送っていただきました。函館からどのくらいの鮮度で届くのか見極めるためです。1箱にアイナメ3尾、ナガラ２尾、海タナゴ2尾いずれもかなり大きめの魚でした。鮮度は申し分ありませんでしたが、選ばれた魚種と価格(1箱/税・送料込み6000円)に難点がありました。いまやアイナメもナガラも高級魚。価格もそれなりになり母親フーズの煮焼きと大差ないものになってしまいました。それでは意味がないので普段使いのお魚を一皿数百円で扱えたらというのがこちらの希望とお伝えしました。また放射能検査への検体提供のお願いもしました。快く応じて下さり、早速イワシを検査に出すことが出来ました。これからはストロンチウムの検査の準備も進めますが、それまで何回か試行を繰り返し漁師さんとこちらの要望をすり合わせてみたいと思います。

 

今月の注文書において改めて鮮魚会員を募ります。毎月１回、できれば第２週くらいで１回の配分2人前～3人前程度、価格が1500円以内で収まればと考えています。まずは試してみたいという方もどうぞお気軽にお申し込みください。試した後のキャンセルもちろん可です。定置網でも海が荒れるときは漁がありません。八島さんの都合もあり火曜日着が難しいため当面金曜日着で予定を立てますが、期日についてはあくまで目安とお考えください。ご意見、ご要望お待ちしています。

 

★どこの海でも3.11以降の海の産物は大丈夫と言えるものはないのだからあえて生活村で扱うべきではないというご意見を過去に戴いています。会員の皆さんの多くがもう魚は食べないというならそういう選択もありかもしれませんが、現状は多くの会員さんが選びながらも魚を食している限り、港を選び検査をしながらより信頼のおける魚を配分出来たらという立場で取り組んでいきたいと思います。周辺の情報も集めながら、できる限りの放射能検査も進めていきます。より安心して鮮度よく、漁師さんも私たちもいい選択になるよう進めていけたらと思います。ご一緒に食べながらご検討いただけますようご協力をお願いいたします。＊4/25セシウムの検査結果速報。結果はNG(未検出)検出限界0.8Bq。

 

清泉寮のパン　　　　　　毎月第１週で配分していますが、５月と1月は第2週となります。５月は現地が行楽で忙しくなるためです。どうかご了承いただけますように。また、パンの注文を受け付けています。ブールパンもクルミパンも硬いですが、味わい深いパンです。

 

会津喜多方の漆器　　　　　　年に一度注文を募ります。お椀とお箸がそれぞれ大中小とあります。会津地方の漆を使った職人さん手作りの漆器です。また、修理は随時受け付けています。汁椀で一つ1500円くらいです。下地を整え塗り直しをして送り返されてきたものはどれも見違えるようです。

 

５月の柑橘類　　　　　　まず4月配分予定のニューサマーオレンジが生育不良のため次月回しとなりました。鴨川の甘夏も春先の寒波のためにその多くが凍って傷んでしまい4月末現在収量の見通しが多立っていません。変調の知らせは海だけではありませんでした。５月に配分の予定は立ててみましたがあくまでも予定です。欠品となるときはまたご連絡します。鴨川についてはできる限りの協力をしたいと思います。

 

年間注文第3弾　　　　　今回はバター・チーズと生活村加工品、野菜年間の注文書を配布します。バター・チーズは先月配布すべきでしたのでひと月空いてしまいましたが、毎月ご注文いただいている方には前回に準じて配分させていただきます。

 

加工品のうち梅干しは完売しています。この６月に仕込む分が出来上がる秋まで配分できません。お味噌、らっきょうはまだ在庫があります。

 

いずれも締め切りはありませんが、なるべくお早めにお願いします。

 

年次総会は５月２７日午前10時より

 　総会資料は5/13配布予定、欠席の方は委任状を。

 　　　　 ＊新年度の理事を募集しています。

 　　　＊配分のサポーターも募集しています。

 　　　＊配分所の備品の献品をお願いしています。 

　　　　大きな机、衝立、棚、サイドテーブルなど、ある方はご連絡を。

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配分所だより2017-03-28         

  

年度末を迎えました。変わりやすい天候に体調を崩されたりしていませんか？海からは相変わらず変調の知らせが続いています。世情は予測不能で先行き不透明です。なんだかいいことないようですが、春は変わらず巡ってきます。作物はその年なりに芽吹き成長を始めます。春の息吹に力をもらいながら、この忙しい年度末を乗り切っていきたいと思います。いろいろこれまでにないことがあったこの一年の生活村でした。石の上にも五年となったこの一年を振り返りながら次の一年を組み立てていきたいと思います。ますますのご支援を。

  

 

4月配分日                                       配分に必要な人員

 　０４日（火）パン・舞茸・デコポン・ジュース                  

 　１１日（火）干物・山えのき・なめこ・じゃが芋・伊豆甘夏・地海苔

 　１４日（金）豚肉                                           

 　１８日（火）魚・舞茸・ニューサマー・かちり・たこ・すりみ         

 　２４日（月）お米                                           

 　２５日（火）干物・山えのき・なめこ・鴨川甘夏・ごパン            

 　２８日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　　　　＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

 

                  

 

３月分口座引落日 　　　　　

　　　 ０４月１９日(水)　（引落明細は4/11(火)に配付予定）

 

 

品　目　情　報　　

お米や野菜などの年間注文書を配布　　　　　　３月末、４月末で年間の注文書を順次配布します。ご記入いただいた数を集計したものがこの一年間の配分予定数となり、農家さんへの作付けのお願いや海産物などの予約数確保の基となります。配分月になって事情により減らしたいとき、増やしたいときいずれも変更可能です。まずは年間の食生活のリズムを考え、ご予約をお願いします。農薬を使わない作物は余ったからと言って市場で農家さんの希望通りに売りさばくことは出来ません。予約に応じて作っていただき引き取るというのが有機農業の提携の基本的な考え方です。但し仲間がいるということは個々の事情による変化を相殺してくれる幅が生まれます。なのであまり窮屈に考えず、まずはご記入ください。海産物などはとくにこの数年不漁続きでご注文にそえない時がままあります。全数入荷なしの時は欠品とさせていただきますが、少しでも入荷したときはご予約数に応じて按分して配分しますことをご了承願います。

 

　また、価格設定もご予約数・配分数に応じて変更されます。ご予約が多ければ送料負担分が少なくて済みます。またロット買いのメリットも生まれます。共同購入にとってこのことはかなり大事な要素となります。今年は宅急便の値上げが予想されます。なるべく影響を最小限で抑えるためにもぜひ事前のご予約をお願いいたします。

 

 

無酸処理の海苔　　　　　　母親フーズさんからの焼きのりがしばらく取り扱い中止となりました。この冬の生育不良が原因です。千葉産のものですが、海苔の生育不良は全国で聞きます。今年の冬まで品不足は続くと思われます。先月からお勧めしている出水産の無酸処理の海苔ですが、お試しいただけたでしょうか？趣旨に賛成でも価格が高いという評価をいただいています。確かに普段使いにはちょっと使いづらいと思います。初摘みの海苔などでもう少し伏高さんとご相談させていただきたいと思います。

 

 

日間賀島の小女子　　　　　　昨年禁漁となった小女子は今年もまったく魚影がみえず禁漁となりました。禁漁は来春まで続きます。お魚の年間注文を募ったばかりですが、この一年もまたカチリで代替えとさせていただきます。小女子には小女子の美味しさがありますので、もし他の地域での差し替え可能のものがありましたらご紹介します。ただ、漁場がかなり限られている魚なのでなかなか難しいかもしれません。ご了承のほどお願いします。

 

 

八島商店のだし昆布規格外品その2　　　　　先月ご紹介した規格外品はお陰様で完売しました。追加発注をお願いしたところ丈の短いサイズをさらにお安い価格でご紹介いただきました。今月の注文書にあるのはその短いサイズのものです。

 

　また、昨年に続き、真いかの灰干し、真ほっけの灰干しはともに欠品が続いています。これまでのような大きなサイズのほっけやイカが獲れなくなっているためです。

 

 

須崎田中直美さんの地海苔　　　　　　珍しい地海苔ですが、今月のみの取り扱いです。今回の分は昨年の年間注文でご予約いただいたものです。追加がありましたらよろしくお願いします。よく炙って揉んでご飯にかけたり、おひたしにかけたり、うどん・蕎麦にのせたり、なんにでも振りかけてミネラル充分です。ふのりもお勧めです。

 

 

河原さんごパン決定　　　　　　小麦粉の選定がついに決まりました。灯台もと暗しで荻野さんの有機強力粉で作っていただけることになりました。これまでの国産小麦粉と比べると粉分の価格が反映されて少しUPします。ご了承ください。

 

 

秋津さん、平譯さんの豆類　　　　　　２月配分の平譯さんの多少の残りをご紹介していますが、暫時無くなっています。秋津さんからは金時豆が新たに入りました。いずれも少量ですので無くなり次第終了とさせていただきます。

 

 

配　分　所　情　報

＊配分・会計サポートのお願い　年度の初めにあたり業務のサポートを改めて募集します。月曜日の午後、火曜日の午前の配分、または会計の係を募集します。お手伝いいただける方の事情に応じて仕事の内容を考え、分担を決めていきたいと思います。現在お手伝いいただいている方にも再登録をお願いします。

 

＊月例会は毎月第三土曜日となっていますが、４月は菜花摘みの予定です。15日で行いたいと思います。お天気が良ければ畑でおにぎりでも食べましょう。汁物はご用意いたします。もし風が強いなど天候がいまいちでしたらオアシスの食堂でお昼にしたいと思います。久保田さんの作付会議も兼ねます。

 

＊毎年好評のタケノコ掘りは４月２７日の予定です。荻野さんの竹林でたくさんの収穫がうれしいですね。お昼はｵｷﾞﾉｴﾝﾌｧｰﾑのﾋﾟｻﾞｾﾂﾄの予定です。詳細は追って連絡します。

  

 

　 4月例会は菜花摘み　4/15(土)　午前10時配分所出発

 

　お昼は久保田農園の畑かオアシスでとります。

 

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　配分所だより2017-02-28 

 

　風は強くてもそれとなく暖かさを感じます。もうすでに畑は春支度です。早くも鼻はむずむずと一足早く春です。今年度も最終月となりました。アベノミクスのメッキは早くも剥げ落ちていますが、残念ながら生活村の収支は世の中と連動しています。それでも今年度は新しい仲間が何人も増えました。何ものにも替えがたい喜びです。前を向いて一歩一歩、歩くのみです。

  

３月配分日                                      

 　０７日（火）パン・りんご・舞茸・デコポン                   

 　１０日（金）豚肉                                           

 　１４日（火）干物・山えのき・なめこ・じゃが芋・キウイ・昆布・豆

 　２１日（火）魚・舞茸・玉ねぎ・ごパン・小玉ふじ・清美柑

 　２４日（金）豚肉・豚もつ                                   

 　２７日（月）お米                                           

 　２８日（火）干物・山えのき・なめこ・水俣甘夏・お茶         

                    ＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。

                 

 ２月分口座引落日 　　　　　

 　　　 ０３月２０日(月)　（引落明細は3/14(火)に配付予定）

 

品　目　情　報　　

お魚年間注文書を配布　　　　　　年間注文の第一弾です。北海道の八島商店さんの昆布類、知多半島日間賀島のかちり類などの年間注文です。この数年不漁続きの品物が多く、ご注文いただいてもご希望通りにいかないこともあります。でもそんな時こそ予約を戴くことで生産者さんにも事前に数を確保して頂くお願いが出来、ご希望の方には優先して配分することが出来ます。数の増減は配分月にも受け付けますので是非年間注文にご協力をお願いします。

 

無酸処理の海苔　　　　　　これまでの日間賀島の海苔は生産者さんが廃業されてしまいました。しばらくは丸豊商店さんを煩わせていましたがこのたび改めて無酸処理の海苔を探したいと思います。無酸処理の海苔は価格は高くなってしまいますが環境にかける負荷を考えるとどうしても避けて通れない課題だと思います。アサリやハマグリなどの漁場の多くが漁獲量を激減させていますが、その原因として海苔の酸処理が及ぼす海底底質の悪化もその一因だといわれています。現在築地の乾物専門店「伏高」さん経由で出水市の無酸処理の海苔を入荷予定です。まずは無酸処理の海苔がどのようなものか価格、味を試してみたいと思います。すでにいろいろと試された方もいらっしゃるかと思います。どうぞご意見、アドバイスをお願いいたします。伏高さんについて少しご紹介すると『職人が丁寧に仕上げた、まがい物ではない、昔ながらの「真っ当な食材」を、一人でも多くの方に味わっていただきたい。そして、子や孫の世代に残してゆきたいと考えています。』という方です。

 

豆食の勧め／秋津さんと平譯農園さんのお豆いろいろ　　　　　　高畠の秋津ミチ子さんの大豆は昨秋かなりの不作だったそうです。昨年は大豆5種としてご紹介したのですが、今年は4種、それもかなり量的に少ないものもあります。年間注文を戴いた方には配分を済ませましたが、種類を交換して頂いたりしました。青ひら豆、紅大豆だけ余裕が少しあります。北海道の平譯農園さんからも色々な珍しい豆を戴けるようになり、大豆系、インゲン豆系と種類も豊富になり有難いことです。煮豆はもちろん、ご飯に混ぜて炊いたり、サラダにしたり少しずついろいろな味をお楽しみいただけたらと思います。

 

八島商店の天然だし昆布規格外品　　　　　昨春の大嵐で生産量が減り価格も上がった真昆布ですが八島さんから規格外品のお知らせがありました。2割ほどお安くなっています。姿、厚みが少し難ですがかなりのお勧め品です。年間注文はこれまで通りの品物で予約承ります。規格外は量が未定ですので。

  

久保田・オアシス手打ち蕎麦　　　　　　昨年秋に収穫された久保田さんのそば粉をオアシスの亀田さんが手打ちにしてくださるのは今月分が最後です。1分間という茹で時間は短いようですが、ほんの何秒かの時間の加減で食味が大きく違うことを初めて知りました。秋にはまた手打ち体験を行いたいですね。今年の秋の蕎麦の実の順調な収穫を祈りましょう。

 

佐渡両蒲のトビウオのすり身　　　　　　2月に予定されていたすり身は都合により3月になりました。トビウオの入荷と、一緒に作る他の消費者グルーブの都合によりますので日程が前後します。ご了承願います。冷凍でかなり持ちますのでまとめてのご注文お願いします。年間注文の追加受け付けます。

 

高畠皆川さんのアップルジンシャー　　　　　　2/25に行われた高畠提携センターの作付会議の席上で皆川さんから今年初めて加工したりんごと生姜のジュースが紹介されました。交流会で試飲もさせてもらいました。きっと好きな人は好きな味ということで6本だけ持ち帰りました。ホットでも美味しそうな味です。生姜で体の中から温めては？

 

配　分　所　情　報

＊献品のお願いです。配分所のパソコンがそろそろ寿命です。導入してから7年になります。ご家庭で使われなくなったもの、ウインドウズ8以上のパソコンで献品してもいいというものがありましたらお知らせください。ディスクトップでもノートでも構いません。データの保存・消去などはよろしければこちらで行います。勝手ながら期限は月末です。

 

＊3月末か4月初旬に菜花摘みに行く予定です。久保田さんの畑ではかき菜の菜花の準備をして下さっています。またお知らせしますのでぜひご参加ください。

 

＊しばらくお休みしていた学習会ですが、３月末の予定で再開します。みんなでこれを読みたいというものがありましたら是非ご紹介ください。まずは会員の方がある映画会で購入してきた「食の未来」-遺伝子組み換えで広がる緑の砂漠-のDVDを見ます。　日時　３／２９　午前１０時　配分所にて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奮ってご参加ください。

 

 

　3月月例会は理事会を兼ねます。3/18　午前10時