平飼い赤玉有精卵

生産者：帰農志塾

飼料：　自家配合した発酵飼料。遺伝子組み換えが混入するリスクのある輸入穀物は一切使用せず、国産飼料のみを厳選。飼料の90％程度が栃木・茨城県産です。添加物なども不使用。黄身の色がきれいなレモンイエローなのは、農場の野菜や草を緑餌として食べているからです。

帰農志塾では、にわとりを鶏舎の中で放し飼いにして育てています。雄雌一緒に自由に走り回ることも、日光浴や砂浴びもでき、ストレスなく大地の恵みをいっぱい受けられる環境です。
約700～800羽のにわとりが、帰農志塾で収穫された野菜の一部を緑餌として食べ、その糞は、発酵して畑の肥料となって野菜づくりに活かされています。

所沢生活村では、3ヶ月に1回、親鶏になって1年ほどのガラ付き鶏肉も配分しています。市販の鶏肉よりも硬めですが、じっくり煮込むと味わいがあり、コクのある格別なスープもとれます。
また、卵を会員さんに配分するにあたっては、所沢生活村では紙パックをリユースし、何度も使っています。